簡介：杏的甜和微妙的味道，以及他們令人印象深刻的營養含量，使他們成為一個值得添加到您的飲食。它們含有有益的維生素A，并提供大量的維生素C、鉀、銅和錳。那么對于糖尿病患者來說，糖尿病能吃杏子嗎？
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當血糖指數(GI)為34時，新鮮杏被視為低血糖指數食品。杏干的GI更低，為30。這意味著新鮮的和干燥的杏在飯后對你的血糖有持續的影響，與高血糖指數的食物相比，后者會導致飯后血糖峰值。食用血糖指數低的食物對你的健康非常重要，如果你在調節血糖方面有困難，那么新鮮或干杏是糖尿病飲食中很好的補充。
糖尿病能吃杏子的問題必須根據主治醫生的建議和他們自己的口味偏好來決定。
以下是杏子的一些特性：
含有抗氧化劑、大量鉀、維生素A、鐵、磷、鎂、纖維等，彌補了它們的不足；
增加血紅蛋白；
對抗肥胖；
預防甲狀腺腫；
去除毒素；
改善大腦活動；
使胃酸恢復正常。
有人建議買一些還不成熟的杏子，理由是里面的糖要少得多，而且有足夠的有用成分。世衛組織將遵循這一建議，應考慮到這種杏的通便作用甚至比成熟的杏更強。雖然杏子對糖尿病患者非常友好，但不能只吃它們，應該限制每天的數量，建議每天100至300克。
纖維效應
纖維是杏對血糖的有益作用之一。膳食纖維減緩消化，控制糖分進入血液，改善身體對胰島素的反應能力，這有助于進一步控制血糖。一杯鮮杏切片含有3克膳食纖維，而半杯杏干則含有4.7克。由醫學研究所確定，每一份杏干提供18%的女性每日纖維需求和12%男性纖維需求。
維生素E
在新鮮和干燥的杏子中發現的維生素E也會對一些人的血糖產生影響。維生素E是一種抗氧化劑，富含抗氧化劑的飲食有助于改善2型糖尿病患者的血糖水平。喝半杯杏干可以使你的維生素E攝入量增加3毫克，相當于醫學研究所推薦的每日攝入量的19%。一杯新鮮的杏片含有1.5毫克的維生素E，相當于每日推薦攝入量的10%。
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