簡介：正確的飲食選擇，1型和2型糖尿病都可以得到有效的控制。今天我們要關注碳水化合物。你可能知道也可能不知道，碳水化合物在這種疾病的發展中起著關鍵作用。因此，有些人會告訴你發誓完全遠離碳水化合物。然而，其他人會建議你適度控制碳水化合物，采用低碳水化合物的方法。
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如上所述，碳水化合物在糖尿病的發展中起著關鍵作用，這就是為什么轉向低碳水化合物飲食是如此有益。
簡而言之，患有糖尿病，你的身體無法有效地處理碳水化合物。
在正常情況下，一旦碳水化合物被消耗，你的身體會將它們分解成更小的葡萄糖分子，然后進入你的血液。
一旦血糖水平升高，胰腺就會產生并分泌一種叫做胰島素的激素。你看，我們的細胞利用葡萄糖作為能量。
葡萄糖從血液中穿梭到我們細胞的線粒體中，在那里它被用作燃料。
那么我們為什么需要胰島素呢？我們需要胰島素，因為沒有胰島素，血糖就無法進入細胞。胰島素相當于打開細胞并將葡萄糖推入細胞的鑰匙。
然而，對于糖尿病患者，胰腺要么不能產生任何/足夠的胰島素胰島素來調節血糖水平，或者身體習慣了高水平的胰島素，以至于對它產生了抵抗力——使胰島素無用。
不用說，由于碳水化合物很容易被分解成葡萄糖，因此當面臨糖尿病時，這些是需要仔細監測和調節的宏量營養素。
在是時候讓我們看看與低碳水化合物飲食和糖尿病相關的一些主要益處了。
穩定血糖
這是迄今為止與糖尿病相關的最重要的益處，也是我們首先關注的。正如我們剛剛看到的，碳水化合物在決定血糖水平的高低方面起著至關重要的作用。
如果你是糖尿病患者，攝入高水平的碳水化合物，尤其是吸收迅速的精制簡單碳水化合物，你的血糖水平會變得非常危險。
這意味著你的健康將面臨風險，因為你無法快速降低血糖水平以保持穩定。
然而，通過遵循低碳水化合物飲食，你的碳水化合物飲食將保持穩定，這反過來意味著你的健康可能會改善。
體重管理
限制碳水化合物的攝入量是減肥的有效方法。發展中國家最突出的風險因素之一二型糖尿病超重，所以通過減少你的腰圍，你可以降低你患這種疾病的可能性。
研究表明，低碳水化合物飲食的人比低脂肪飲食的人減肥更多、更快……即使低脂肪飲食者積極限制卡路里。
原因之一是低碳水化合物飲食有助于排出體內多余的水分。因為它們降低胰島素水平，腎臟開始排出過量的鈉，導致頭一兩周體重迅速下降。
當談到管理糖尿病時，知道你應該和不應該吃什么和喝什么是很重要的。
我們一會兒就會看到有益的碳水化合物，但是現在，讓我們和你談談一些應該避免的常見碳水化合物。這些包括但不限于:
白面包、意大利面和精制谷物
果汁、蘇打水和含糖飲料
甜點
啤酒和酒精
水果
糖果
土豆等淀粉類蔬菜
谷物
加工食品
如果你是一個碳水化合物愛好者，好消息是，這并不都是悲觀的。
我們現在來看看一些低碳水化合物糖尿病食品它們不僅被認為是好的，實際上還被認為是好的。其中包括以下內容:
漿果
中等大小的甘薯
希臘酸奶
全谷物
糙米和意大利面
低碳水化合物飲食的目標是防止血糖水平在一天中上下波動。
穩定的血糖水平給你的胰腺提供穩定的信號，使其全天少量釋放胰島素。
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