簡(jiǎn)介：糖尿病患者每天的飲食中都應(yīng)該有脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物。對(duì)于患有這種疾病的人來(lái)說(shuō)，最主要的是要知道哪些產(chǎn)品和數(shù)量可以吃的，哪些是被禁止的。一般只有那些血糖指數(shù)低的食物才被允許。比如豆類(lèi)。豌豆是最受歡迎、最有用和最有效的之一。那么糖尿病能吃豌豆嗎？
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豌豆富含人體必需的維生素：a，C，PP，B，E，H，K。這些是鐵，鈷，鎳，鎂，鋅，氟，碘，鈉，鋁，硒等。此外，豌豆含有豐富的黃酮、多不飽和脂肪酸、吡啶、多糖、淀粉和植物蛋白質(zhì)。
卡路里產(chǎn)品-300千卡。它的血糖指數(shù)可能不同：
新鮮-50單位(每100克)；
干豌豆和土豆泥-25；
腌制-45。
胰島素指數(shù)也很低。與豌豆粥的血糖指數(shù)相近。
專(zhuān)家在飲食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豌豆的事實(shí)，它有一個(gè)積極的影響，與其使用的產(chǎn)品，特別是，它降低了他們的血糖指數(shù)。
對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，一個(gè)同樣重要的因素是產(chǎn)品中面包單位的數(shù)量。在這種情況下，豌豆肯定了它的無(wú)可置疑的好處：七湯匙的菜肴等于一個(gè)面包單位。
豌豆的優(yōu)點(diǎn)是，首先，它不會(huì)導(dǎo)致胰島素的排放，對(duì)人類(lèi)是危險(xiǎn)的。由此可以看出，葡萄糖在腸道中的吸收是緩慢的。
同樣重要的是豌豆可以完全取代糖尿病的肉類(lèi)，因?yàn)樗写罅康奶烊坏鞍踪|(zhì)。同時(shí)，豌豆的消化和吸收比肉類(lèi)快得多。
這將有助于：
降低血液中的糖含量；
改善大腦活動(dòng)。
而一個(gè)熱衷于運(yùn)動(dòng)和不斷經(jīng)歷體力消耗的糖尿病人，離不開(kāi)豌豆。有了這個(gè)產(chǎn)品，他將獲得活力、活力和良好的性能。
由于使用豌豆：
改善新陳代謝和消化系統(tǒng)；
提高免疫力；
心率、血壓和膽固醇水平正常化；
降低癌細(xì)胞的風(fēng)險(xiǎn)；
預(yù)防心力衰竭，肥胖，中風(fēng)。
應(yīng)該記住，豌豆也會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生負(fù)面影響。建議減少對(duì)那些經(jīng)常有浮腫的人的使用。對(duì)于豌豆罐頭和水煮粥，專(zhuān)家建議在這種情況下添加茴香或小茴香。它們將有助于減少氣體的形成。
老年糖尿病患者，最好從你的飲食中完全消除豌豆。此外，在母乳喂養(yǎng)和糖尿病患者被診斷患有以下疾病時(shí)，不應(yīng)使用這種藥物：
膽囊炎癥；
血栓性靜脈炎；
尿路結(jié)石病。
對(duì)于患有痛風(fēng)的糖尿病患者，它是被禁止的。這是因?yàn)橥愣怪械泥堰试黾恿四蛩岬暮俊６@反過(guò)來(lái)又導(dǎo)致尿酸鹽在體內(nèi)的積累--這種酸的鹽類(lèi)。
所有再次提醒，無(wú)論豆類(lèi)多么有用，在使用之前，應(yīng)該咨詢(xún)你的醫(yī)生。
對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，從豌豆中提取出來(lái)的通常是煮湯、湯和谷類(lèi)食品。有趣的是，豌豆不僅用于糖尿病患者的烹飪。還準(zhǔn)備了醫(yī)療肉湯。
以下是一種常用的降糖藥配方：25 GR。切碎的小豆莢在1升水中煮沸三個(gè)小時(shí)。由此產(chǎn)生的湯劑可以每日飲用任何類(lèi)型的糖尿病。療程不得超過(guò)1個(gè)月。但是，沒(méi)有必要進(jìn)行自我治療，最好在進(jìn)行自我治療之前先咨詢(xún)醫(yī)生。否則，可能會(huì)發(fā)生胰島素休克。
糖尿病患者是有用的綠色豌豆，因?yàn)樗鼈兒写罅康奶烊坏鞍踪|(zhì)。他們也被鼓勵(lì)開(kāi)始吃一湯匙的豌豆，首先，對(duì)于那些患腿部疾病的人來(lái)說(shuō)，這是必要的。在冬天和秋天，也有一個(gè)很好的機(jī)會(huì)來(lái)補(bǔ)充你的身體這個(gè)有用的產(chǎn)品：在腳氣病期間，你可以購(gòu)買(mǎi)冷凍豌豆。的確，有必要考慮到在購(gòu)買(mǎi)維生素后兩三天內(nèi)攝入的維生素會(huì)少得多這一事實(shí)。這意味著它不能儲(chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)間，但應(yīng)該更快地被吃掉。
烹調(diào)豌豆的建議
長(zhǎng)期以來(lái)，豌豆粥在還原糖方面已經(jīng)被證明是很好的。這就是為什么專(zhuān)家建議至少一次進(jìn)入糖尿病的每周菜單。午餐時(shí)最好吃這種富含微量元素和礦物質(zhì)的粥。煮粥不難。要做到這一點(diǎn)，倒入豆子水，并離開(kāi)7-8小時(shí).當(dāng)你需要把有豌豆的水抽干后，倒干凈的水，加鹽，然后把蒸煮容器送到爐子上。煮粥，只要豆子軟就好。在此之后，泥必須完全混合，加入香料，黃油或蔬菜。你可以吃豌豆粥和燉蔬菜或蒸蔬菜。
煮鷹嘴粥的方法和豌豆沒(méi)有什么不同。建議用檸檬、芝麻或大蒜調(diào)味。所以它會(huì)更美味，更芳香。
豌豆也為糖尿病患者做了很好的湯。新鮮的和干燥的豆類(lèi)和冷凍豆類(lèi)都適合它們的制備。湯既可以在水里煮，也可以在低脂肉湯上煮，牛肉可以做得更好.烹飪專(zhuān)家建議在煮沸后將肉煮熟的水瀝干。之后，再倒入水和煮熟的肉湯。然后加入豌豆，繼續(xù)煮直到它準(zhǔn)備好為止。只有這樣，剩下的必需產(chǎn)品才能放入湯中：胡蘿卜、土豆、洋蔥、蔬菜。在它們必須清洗之前，切碎和抹上蔬菜或黃油。這樣的菜會(huì)很好吃，很有營(yíng)養(yǎng)。
你可以煮奶油湯。在這種情況下，允許在水上做飯。除了傳統(tǒng)的洋蔥、胡蘿卜和土豆外，你還可以添加西葫蘆、西蘭花和甜椒等配料。這個(gè)配方對(duì)不吃肉的糖尿病患者有益。
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