食用含有適量土豆的“非淀粉”食物會平衡胃腸道。土豆和低GI食物結合在一起，可以提供瘦蛋白、有益健康的脂肪和有助于平衡膳食營養優勢的纖維。此外，它增加飽腹感，使你可以減少土豆和調節血糖水平。
 

 
　　吃不加鹽、糖和脂肪的煮土豆或蒸土豆，使其成為糖尿病的健康添加劑。
 
　　烤、炒、烤土豆對糖尿病也是有益的。
 
　　不要吃土豆泥和油炸土豆。
 
　　吃一定量的土豆。小尺寸的全土豆有助于控制它們的份量。通過把它們作為一個整體來吃，可以防止你吃得過多。
 
　　為了提高土豆的健康品質，你可以添加天然草藥和香料。一些最好的是香菜，孜然，辣椒，牛至，百里香，鼠尾草，羅勒，迷迭香和海鹽。
 
　　避免淺層油炸或油炸土豆，因為它會增加反式脂肪和飽和含量在體內。這甚至會使糖尿病人有患心臟病的危險。
 
　　另一種吃土豆的好方法，就是用富含纖維的蔬菜在少許油里煮土豆，這樣才不會導致血糖升高。選擇健康的食用油，如玉米油、橄欖油等。
 
　　不要剝土豆皮，因為這是富含抗疾病營養素的部分。土豆的皮含有大量有益的維生素B、鐵、維生素C、鉀、鈣和一些更多的營養物質。它富含有助于控制體內膽固醇水平的纖維。中等大小的馬鈴薯提供四克纖維、926克鉀和兩毫克鐵。
 
　　在選擇土豆時，要注意小紅薯，因為它們比普通紅薯更有營養。這種土豆的皮使其成為糖尿病患者的絕佳選擇。它不僅提供纖維，而且還減少了它的消化速率，并在體內吸收。

　　淀粉食品，如土豆，對糖尿病是健康的，因為淀粉需要更多的時間分解成糖，從而保持血糖水平的平衡。當把土豆包括在飲食中時，要考慮碳水化合物的含量。醫生建議食物應該只含有25%的土豆，剩下的75%應該含有纖維、瘦蛋白和健康蛋白質。

　　馬鈴薯是一種淀粉食品，糖尿病人如果以健康的方式吃這種蔬菜，就能享受到這些好處。以上提到的飲食技巧，正確的吃土豆，健康的烹飪方式，將使它對你有好處。建議咨詢營養學家，教你在糖尿病飲食中正確的吃土豆。