簡介：計算碳水化合物和卡路里，堅持均衡的糖尿病飲食是控制糖尿病的方法。米飯是高碳水化合物含量食物，使它成為糖尿病飲食中有爭議的食物。在這篇文章中，我們將仔細講解糖尿病能吃米飯嗎。
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米飯是一個高GI食物，可以快速消化碳水化合物。這意味著它在體內很快被消化，并導致血液中糖分的突然增加。由于這個原因，糖尿病患者應該避免吃白米。吃這種米會引起糖尿病神經病變，也被稱為神經相關損害，這是血糖水平迅速上升的結果。此外，白米不提供任何營養，或纖維。所以，吃白米只是為了味覺，而不是為了健康。
這種大米增加了患2型糖尿病的機會。如果你被認為患有糖尿病，那么你應該時刻注意你想要吃的大米的卡路里、碳水化合物計數和“GI評分”。糖尿病患者應該在每餐中只吃45克到60克的碳水化合物。有幾個品種的稻米在GI等級上排名比白米低。轉換到這些品種是一個很好的考慮。
并不是市場上的所有類型的大米都有利于糖尿病的治療。醫生建議只食用低于GI指數較低的大米。比如：
糙米
印度香米
菰米
所有上述類型的大米為你的身體提供一個營養的沖擊，而不會提高血糖。這種大米在纖維、維生素、營養和GI指數方面優于白米。
富含纖維，這是糖尿病治療的一個重要方面，這些健康版本的大米被身體緩慢代謝。這會導致血糖水平穩步上升，并防止任何令人不安和難以控制的情況。作為平衡飲食的一部分，人們可以定期吃它。
讓我們更多地了解不同類型水稻的GI指數：
短粒白米的GI指數在70以上，屬于高GI食品。這種高淀粉的食物對糖尿病是嚴格禁止的。
三種健康版本水稻的GI指數在GI尺度上下降在56~69之間。它們被認為對糖尿病的食用有一定的好處。
糖尿病患者在計劃膳食時不應完全依賴大米作為主食。它建議包括一些其他類型的低GI谷物，這將不僅增加您的飲食更多的營養，但也有助于有效地管理您的糖尿病。
燕麥
大麥
藜麥
蕎麥
谷子
糖尿病并不需要從飲食中完全消除富含碳水化合物的食物。但是要注意吃的碳水化合物的種類和數量。至于米飯，你應該堅持健康版本的大米，并適度食用。
可以與富含蛋白質的低GI食物(如豆類)同吃，會阻止血糖在體內突然上升。這樣，就可以避免血糖波動，并在更長的時間內達到更好的控制糖尿病的效果。
當烹飪增加食物的GI指數時，建議不要過度煮米飯。確保只吃少量的米飯。半杯更健康的米飯只擁有15克碳水化合物。可以選擇其它的蔬菜和豆類來填補剩下的一半，以平衡整個GI水平，并提高其營養水平。
當你患上2型糖尿病時，你的膳食應該包括適當的混合蛋白質、脂肪和碳水化合物使血糖在一天內保持在正常水平。糖尿病患者應限制食用少量大米。如果你患有糖尿病前期，重要的是要注意你的卡路里攝入量，吃一個健康的飲食，并定期鍛煉。
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