銀耳富含抗氧化劑
 
　　銀耳富含多糖，這些多糖具有抗衰老和抗衰老的作用?？寡趸饔靡驗樗麄冇心芰Ψ乐棺杂苫鸬募毎麚p傷。這些抗氧化劑可以在幾個方面有益于我們的健康。一項重要的小鼠研究發(fā)現(xiàn)，多糖能提高抗氧化酶的活性。這一點很重要，因為抗氧化酶有助于減少自由基對我們身體的傷害作用。另一項研究表明，銀耳中發(fā)現(xiàn)的多糖能夠抑制過氧化氫引起的皮膚損傷，從而減輕人體的一些氧化應(yīng)激。
 

 
　　另一個值得我們注意的研究是2018年的一份報告。分子醫(yī)學報告研究人員利用銀耳多糖提取物研究銀耳的保護作用。研究表明，銀耳提取物降低了人皮膚成纖維細胞的凋亡(自然細胞死亡，促進人的生長發(fā)育)。成纖維細胞是合成膠原蛋白，以及產(chǎn)生身體組織的框架，并在傷口愈合中發(fā)揮重要作用。通過支持成纖維細胞和抗氧化作用，銀耳中的多糖可以幫助保持皮膚的完整性，幫助避免。下垂的皮膚，骨骼較弱，關(guān)節(jié)僵硬。
 
　　減輕炎癥
 
　　雖然炎癥是你的身體對傷害和感染的反應(yīng)，但是過多的炎癥會對身體造成嚴重的傷害，導致慢性疾病和其他疾病。定期食用銀耳可以幫助你對抗炎癥！銀耳蘑菇有很強的抗炎作用，這要歸功于這些多糖。作為銀耳炎癥益處的進一步證據(jù)，2018年一項有希望的研究發(fā)現(xiàn)銀耳蘑菇可以抑制炎癥的發(fā)展和傳播。研究結(jié)果表明，銀耳多糖可作為預防炎癥蔓延的潛在試劑。
 
　　銀耳抗炎作用有更大的影響，他們的能力，以對抗炎癥疾病，如心臟病，高膽固醇，和腫瘤。此外，銀耳的抗炎特性可以積極影響其他由炎癥引起的健康問題，包括痤瘡、呼吸道疾病和頭痛等。
 
　　銀耳可以幫助你控制膽固醇。
 
　　銀耳已經(jīng)顯示出有益的降膽固醇活性。在1996年的一項為期四周的大鼠研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，食用Tremella食品的高膽固醇大鼠的低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)下降了31%，總膽固醇濃度下降了19%。此外，吃銀耳會導致甘油三酯水平的顯著下降，在高濃度時，這可能表明中風的風險增加。
 
　　隨著年齡的增長，膽固醇水平有上升的趨勢。未經(jīng)治療的高膽固醇會導致許多健康問題，特別是心臟病發(fā)作或中風。這意味著這可能是明智的，防止這些更高水平的膽固醇現(xiàn)在發(fā)展以后，銀耳可能會讓你走上正確的軌道！

　　銀耳有一種相當溫和，但略甜的味道。今天，這些特別適用于東南亞的湯和甜點，盡管它們的味道溫和，使它們適合各種菜肴。讓銀耳進入你的飲食的最簡單的方法之一是進一步的食物香草膠原蛋白與銀耳蘑菇。
 
　　或者加入銀耳到你最喜歡的湯，甜點，冰沙，果汁或更多。