糖尿病能吃椰子嗎
時間：2021-03-26 14:43
發布者：廣東生科
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簡介：如果您患有2型糖尿病，您可能會有這樣的疑問，糖尿病能吃椰子嗎？畢竟，它的飽和脂肪很高，這會增加您患心臟病的風險。 但是它也有好處嗎？
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首先，一些營養事實：
55克椰子中含9克碳水化合物。 它的血糖指數（GI）為42。血糖指數衡量的是與純葡萄糖相比，某些食物和飲料會增加多少血糖。 分為三類：
低血糖指數，1-55
中等血糖指數，56-69
高血糖指數，70或更高
盡管血糖指數是一個很好的起點，但可能有些棘手。 它不會考慮食物的數量或份量如何影響您的血糖。 這就是所謂的血糖負荷（GL）。 它還具有三個類別：
低血糖負荷，1-10
中等血糖負荷，11-19
高血糖負荷，20或更高
55克份的血糖負荷為4。因此，您必須大量食用椰子才能顯著提高血糖。
椰子片是在超市最常看到的東西。但是還有椰子水，牛奶，油，糖和面粉。
不加糖的椰子水碳水化合物含量低，并且沒有飽和脂肪。每5克椰子糖含5克碳水化合物。血糖指數為54，血糖負荷為3。
您可能聽說過低碳水化合物飲食對減肥有益。但是沒有神奇的食物可以幫助您減肥。每湯匙椰子油含有近100卡路里的熱量。
另外，只有1大湯匙的椰子油含有11克脂肪，幾乎所有脂肪都是飽和脂肪。專家建議每天吃不超過13克飽和脂肪。這就是增加您的LDL或“壞”膽固醇水平的原因。這會使您患心臟病的風險更大。而且患有2型糖尿病已經使您更有可能患上心臟病。
椰子水很好，偶爾椰子片也可以。但是您應該避免或限制椰子油，因為椰子油富含飽和脂肪。菜籽油，橄欖油和花生油是更好的選擇。
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