抗癌特性
 
　　所有貝類，包括螃蟹，都含有大量的硒。硒是一種抗氧化劑，可以消除鎘、汞和砷的致癌作用，從而導致人體腫瘤的發生。已經證明血液中較高水平的硒會降低癌癥的發病率。事實上，從馬蹄蟹的藍色血液中提取的溶解液被用來檢測脊髓腦膜炎和抗癌。
 
　　良好膽固醇來源
 
　　雖然蟹肉被認為是低飽和脂肪，鉻的存在有助于提高高密度脂蛋白(好膽固醇)在你的身體，從而減少中風，冠心病和循環系統心臟病的風險。事實上，螃蟹含有甾醇，它限制了餐中其他膽固醇的吸收，從而抵消了添加到餐中的其他脂肪的有害影響。
 
　　ω-3脂肪酸
 
　　螃蟹和所有的貝類一樣，也是歐米茄3脂肪酸的豐富來源。螃蟹從食用浮游植物和藻類中獲得這些，這是它們飲食中的一個重要部分。Omega 3脂肪酸對人類非常有用，有助于降低血小板的粘稠度，從而使紅細胞更加靈活，并確保更順暢的流動。歐米茄3酸也有助于降低三甘油和低密度脂蛋白(低密度脂蛋白)的水平，因為低密度脂蛋白會堵塞動脈壁。