簡介：不是所有的東西在冬天都是最好的，但是韭菜在一年中最寒冷的月份里茁壯成長。由于它們富含營養物質和抗氧化劑，它們可以幫助避免冬季感冒。那么對于糖尿病患者，糖尿病能吃韭菜嗎？
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糖尿病可以吃韭菜。黃酮類山奈酚大量存在于韭菜中，可保護血管內襯，特別是防止自由基或活性氧。山奈酚還可增加體內一氧化氮的產生，這種物質是一種天然的擴張劑和血管松弛劑，從而使血管得以休息，降低高血壓的風險。
韭菜有輕微的利尿劑作用，鉀含量高，鈉含量低。它們的水分含量很高(超過90%)，這也使得它們的卡路里含量很低。它們是軟纖維的來源，所以低熱量、高纖維意味著它們有利于減肥。重要的纖維含量有助于您更充分的更長時間，并促進您的新陳代謝。韭菜白含有一些高可溶纖維，每個人都可以吃。綠色的部分含有最堅硬的纖維。它們以調節大便運動而聞名，非常溫和，甚至適合敏感的消化系統.
另外韭菜含有良好的維生素C，這是重要的傷口愈合和膠原蛋白的形成。維生素K存在于韭菜中，用于凝血和骨及結締組織的新陳代謝。韭菜中的鐵是血紅蛋白形成所必需的。韭菜富含維生素B9和維生素B6。
韭菜熱量很低，每一杯煮熟只提供32卡路里。
韭菜很低血糖指數價值約為15的食物
韭菜是維生素K的極好來源。
韭菜提供錳、銅和葉酸等關鍵礦物質。
韭菜的碳水化合物含量相對較低(低于每杯煮熟的8克)，而且纖維含量較高。
韭菜被證明抑制α-淀粉酶活性，這有助于支持一系列抗糖尿病功能。
韭菜黃酮類化合物和抗氧化劑，增強心臟功能抗自由基損傷-2型糖尿病的常見情況。
韭菜降低膽固醇水平可能降低患癌癥的風險也是。
韭菜含有大蒜素，已證明對大蒜素有保護作用。糖尿病神經病和代謝綜合征。它似乎也有一個心臟保護功能對糖尿病患者可能有幫助減輕抑郁.
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