簡介：藍莓被稱為“大自然的糖果”。很小，很甜，很好吃。藍莓是一種完美的小零食，是燕麥片或酸奶的美味配料，也是煎餅、面包和松餅的絕佳水果配料。那么糖尿病能吃藍莓嗎？
文章目錄
一份半杯的藍莓包含:
42卡路里
11克碳水化合物
2 g纖維
1克蛋白質
7克糖
4毫克鈣
57毫克鉀
7毫克維生素C
糖尿病是可以吃藍莓的。糖尿病人吃藍莓會帶來以下好處：
藍莓的纖維會減緩消化
藍莓血糖指數為53，這是許多糖尿病患者用來預測特定食物如何影響他們血糖的工具。血糖指數衡量某種食物導致血糖升高的速度，按0到100的范圍對食物進行排名，100是導致血糖快速飆升的食物。因為藍莓的得分是53，所以被認為是低GI食物。如果你有糖尿病，吃了藍莓，它們的葡萄糖會在消化過程中慢慢釋放到血液中，這是一件好事。
這些漿果是有益于血糖的食物，部分原因是因為它們的纖維。半杯藍莓含有2克纖維。纖維可能是糖尿病患者最重要的營養之一糖尿病前期因為它是控制和調節血糖的關鍵因素。吃富含纖維的食物會減緩消化，因為身體無法吸收和分解纖維。富含纖維的食物不會以同樣的方式快速消化血糖簡單碳水化合物。
保持良好的血糖控制是糖尿病人的最終目標。對于那些沒有糖尿病的人來說，食用高纖維食物并持續控制和調節血糖是預防糖尿病前期或糖尿病的一種極好的方法。
藍莓的多酚含量可以改善血糖
藍莓充滿了植物化學物質，這是一個在植物中發現的化學化合物的花哨詞。藍莓中最豐富的植物化學物質叫做多酚。多酚類在體內進行強大的抗氧化和抗炎作用。持續、長期攝入多酚，本質上就像是用最健康、最強壯、裝備最精良的士兵武裝你的免疫系統。
我們不能只談論多酚而不談一種叫做花青素的多酚。說到水果，藍莓是最好的營養來源之一花青素。正是這種化合物賦予了藍莓深藍色的色調。
當食用藍莓等食物時，花青素會帶來一系列健康益處。研究表明花青素具有抗氧化和抗菌的特性。這些化合物有助于增強免疫力，改善視覺和神經健康。
此外，該雜志的一篇綜述指出，初步研究表明，花青素可以增加胰島素敏感性，這意味著這些化合物可以改善肌肉和脂肪組織的葡萄糖攝取過程營養素。當你患有二型糖尿病時，細胞對胰島素有抵抗力，這意味著它們利用胰島素從血液中獲取葡萄糖并將其用作能量的能力受損。增加胰島素敏感性然后讓細胞更好地吸收血糖，這樣你的胰腺就不必釋放那么多胰島素。
藍莓本身就很美味，像吃糖果一樣，它們是完美的全天然甜食。但是它們也很適合做冰沙、烤面包和沙拉。這里有一些有趣的方法將它們添加到你的日常飲食中。
在酸奶上面
從碗中的6盎司純脫脂希臘酸奶開始。在上面放上一杯藍莓、2湯匙高纖維麥片、1盎司核桃和一些奇亞籽。希臘酸奶提供蛋白質，谷物和藍莓提供復雜的碳水化合物、纖維和抗氧化劑，核桃和奇亞籽添加健康脂肪。也試試這個藍莓蜂蜜酸奶.
在冰沙里
對于這個食譜，你會想要冷凍藍莓，它和新鮮藍莓一樣含有很多營養和抗氧化劑。將1杯冷凍藍莓、1杯冷凍香蕉、1杯冷凍米飯花椰菜、1杯菠菜、1杯脫脂純希臘酸奶、1湯匙花生醬、少量肉桂和1杯杏仁牛奶放入攪拌器中混合；直到光滑為止。另一個奶昔的想法，嘗試藍莓和鱷梨奶昔.
在沙拉里
在沙拉中加入水果可以給一碗蔬菜帶來完美的甜味。將菠菜、黃瓜、山核桃、藍莓和羊乳酪混合在一起，配上香醋調味汁。
位置：
