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胰腺位于胃后面的腹部。它長約15厘米，由幾部分組成。它在將我們吃的食物轉化為身體細胞的能量方面起著關鍵作用。
作為內分泌腺，它的主要功能是調節血糖水平，分泌激素胰島素胰高血糖素、生長抑素和胰多肽。
作為消化系統的一部分，它作為外分泌腺通過胰管向十二指腸分泌胰液。
中央胰管和一個較小的附屬胰管穿過胰腺體，在一個稱為乏特氏壺腹的小氣球狀結構附近與膽總管匯合。
健康的胰腺對于維持最佳血糖水平也是必不可少的。盡管你也可以做一些事情來防止或管理這些錯誤，但是在某些情況下這個過程可能會出錯。
我們將在本文中討論一些關鍵的并發癥和管理策略。
胰腺由三部分組成:
寬端(頭)
細端(尾巴)
和中心位(主體)
它有兩個主要功能:
外分泌功能
內分泌功能。
胰腺外分泌功能有助于消化。除了其他功能外，內分泌功能還有助于調節血糖。胰腺內分泌部分分泌的激素包括:
胰島素和胰高血糖素(血糖控制的關鍵激素)
生長激素抑制素
胃內產生的一種肽(饑餓荷爾蒙)，
胰多肽。
內分泌細胞約占胰腺的5%。這些內分泌細胞排列成所謂的胰島，由五種不同類型的內分泌細胞組成。
這些細胞包括α細胞，關鍵是β細胞。在1型糖尿病中，正是這些產生胰島素的β細胞最終耗盡并停止產生胰島素。
1型糖尿病是一種相對罕見的自身免疫疾病，這意味著它的特征是一個人的免疫系統“攻擊”自己的身體。你可以閱讀更多關于1型糖尿病的信息這里.
胰腺的最重要部分是由外分泌組織組成的，如上所述，外分泌組織有助于消化。胰腺外分泌組織產生一種叫做胰酶的東西(也稱為消化液)。
正是這些酶幫助消化過程。健康的胰腺每天會產生大約1升(2.2品脫)的胰酶。
它們由胰腺分泌，沿管道(胰管)流入十二指腸(小腸與胃相連的部分)。在這里，它們繼續幫助消化已經離開胃的食物。胰腺產生的酶包括:
蛋白酶(如胰蛋白酶和糜蛋白酶)——幫助消化蛋白質。
分析——這有助于消化糖類(碳水化合物)。
脂肪酶——有助于消化脂肪
胰腺負責產生胰島素。胰島素是控制血糖的主要激素之一。
如果你的胰腺不能有效地產生足夠的胰島素，你的身體就不能調節你的血糖水平。因此，胰島素不能幫助運輸葡萄糖到身體細胞獲取能量，它繼續在血液中積累。
如果你擔心你的血糖水平以及它們是否正常，向糖尿病醫學專家尋求建議。
1型糖尿病，身體攻擊產生胰島素的β細胞的方式導致它們不再產生更多的胰島素。這是糖尿病癥狀開始出現的時候，在1型糖尿病中，通常發生在兒童期。
對于那些患有二型糖尿病的人來說，情況就完全不同了。你的胰腺不能分泌足夠的胰島素，或者分泌的胰島素不能有效發揮作用。另一種描述方式是你產生了胰島素抵抗。
抗胰島素性和二型糖尿病通常與體重和生活方式有關。導致二型糖尿病發展風險增加的其他關鍵風險因素如下:
家族遺傳(如果你的一級親屬患有糖尿病，這種情況更常見)
年齡(二型糖尿病更常見于40歲以上的人)。
你可以做一些事情來降低患上二型糖尿病的風險。吃健康的飲食，積極鍛煉，保持健康的體重，這些都是你可以做的來預防二型糖尿病的事情。
因為胰腺的健康在預防和治療中起著重要的作用二型糖尿病的管理你可能會想知道如何維持這個重要器官的健康。對一些人來說，這超出了他們的控制范圍，但對另一些人來說，你可以做一些事情。
1)限制飲酒
人們普遍認為，如果你飲酒，在合理的限度內飲酒對你的胰腺健康很重要。
如果你有胰腺疾病，在飲酒方面一定要聽從醫生的建議。保持充足的水分對你的胰腺健康也很重要。
2)享受健康的飲食
你可以做的另一件有助于胰腺健康的重要事情是吃健康的飲食。
但是你可能會問，那看起來像什么呢？有這么多關于什么是“健康”飲食的描述，以及各種各樣的食物和產品可以幫助你實現它的無數說法，人們感到困惑也就不足為奇了！
在這篇文章的下一部分，我們希望為你打破僵局，幫助你在選擇營養食物時增加信心。
需要指出的是，健康的飲食對每個人來說都是不同的。例如，一些人將受益于更多的纖維和更少的脂肪。
相比之下，一些人可能需要額外的脂肪來增加能量需求，或者如果他們用低碳水化合物飲食來控制糖尿病，他們可能會自然地吃更高脂肪和蛋白質的飲食。
說到主要的帶回家的信息，吃有營養的胰腺炎飲食，人們普遍認為你應該致力于:
多吃水果和蔬菜–目標是每天至少吃5份各種水果和蔬菜
多吃富含纖維的食物。你可以通過將面包、米飯和面食等淀粉類食物從白面換成全麥食品來實現這一點，包括營養豐富的豆類、扁豆和豆類，包括水果和蔬菜的攝入以及零食堅果和種子(最好是無鹽的)。
含有有益心臟健康的不飽和脂肪就像橄欖油一樣，油性魚類(鯖魚，沙丁魚，新鮮金槍魚，鮭魚)，堅果和種子。請記住，飲食中的高脂肪含量會導致攝入過多的卡路里。如果你想保持健康的體重，高脂肪的飲食會讓這變得更加困難。你可以在這里閱讀更多關于不同類型的膳食脂肪。
盡量避免食用大量加工過的糖果食品喜歡甜食、蛋糕和餅干。沒有必要完全戒掉這些食物，但它們是糖的集中來源，可能含有有害的反式脂肪，所以它們不應該在你的飲食中占很大一部分。
減少鹽的攝入量。你可以在烹飪時和餐桌上少添加一些，少選擇加工食品，如香腸、薩拉米香腸和熏肉；一些素食替代產品和添加鹽的罐頭食品。
思考多樣性！通過在你的飲食中包含各種各樣的食物，你更有可能獲得全面均衡的營養。飲食多樣化，尤其是植物性食物，通常對你的腸道健康也有好處。
享受你的食物！健康的飲食對健康當然是非常重要的。但是不要太糾結于此，因為這會導致壓力和對飲食不必要的高度關注。這對你的健康有害，如果不是比不良飲食更有害的話。
3)保持健康的體重
保持健康的體重也可以幫助你保持健康的胰腺。如果你有多余的脂肪，尤其是腹部周圍的脂肪，會對你的器官造成壓力，包括你的胰腺。
這項研究回顧了背后的證據腹部脂肪過多和胰腺本身的脂肪。它提供了證據表明，這兩種類型的過量脂肪都會導致二型糖尿病的發展。
確定你是否健康體重的一個方法是了解你的體重體重指數(身體質量指數)。雖然身體質量指數可以是一個有用的衡量標準，但它也有局限性，例如它沒有考慮肌肉質量。
許多人對使用身體質量指數來確定各種健康指數持批評態度，例如它與健康體重和保持良好的心血管健康的聯系。這項2016年的高質量研究探討了是否應該如此重視身體質量指數的問題。
盡管對什么是健康體重有不同的看法，有證據表明減肥可以降低你患上二型糖尿病的風險。大量研究表明，肥胖時減掉5%的體重，可以降低58%的糖尿病風險。
也有證據表明減肥的人可以緩解他們的糖尿病。
而對于一些人來說，他們不能影響他們的胰腺健康；對于其他人來說，他們可以改變生活方式來幫助維持這個器官的良好工作狀態。如果你擔心你與胰腺疾病的聯系，不要猶豫，聯系你的醫生。
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