餐前飲用少量乳清蛋白已被證明有助于二型糖尿病患者控制血糖。

 

　　在一項研究中，二型糖尿病病患者在飯前喝了一杯含有低劑量乳清蛋白的預制酒，這項研究有可能對這種疾病的飲食管理有所幫助。他們在正常的日常生活中被監控了一周。
 

 

　　為了比較乳清蛋白的潛在好處，這些參與者還花了一周時間飲用不含蛋白質的對照飲料，以便相互比較結果。

 

　　連續葡萄糖監測的結果顯示，當在餐前服用乳清補充劑時，葡萄糖水平得到更好的控制。平均而言，與不吃蛋白質的一周相比，他們每天的正常血糖水平增加了兩個小時。此外，與食用不含任何蛋白質的補充劑相比，他們的每日血糖水平降低了0.6 mmol/L。

 

　　英國紐卡斯特大學人類營養研究中心和糖尿病研究小組的高級講師和首席研究員丹尼爾·韋斯特博士說:“雖然之前在實驗室進行的幾個小時的研究已經顯示了這種飲食干預的潛力，但這是第一次人們在正常生活中受到監測。

 

　　“我們認為乳清蛋白以兩種方式發揮作用，首先，通過減緩食物通過消化系統的速度，其次，通過刺激一些重要的激素來防止血糖攀升至如此高的水平。

 

　　“隨著我們看到世界各地越來越多的人患上糖尿病，研究替代藥物(如食品補充劑)的潛力變得更加重要。”

 

　　18名二型糖尿病患者在早餐、午餐和晚餐前10分鐘喝一小杯含15克蛋白質的飲料，每次100毫升，持續七天，并繼續服用他們的糖尿病藥物。連續血糖監測自動跟蹤一周內的血糖水平。

 

　　紐卡斯爾大學的博士生基蘭·史密斯負責監督血糖監測并分析數據，他說:“人們能夠堅持這一制度，并喜歡這種方便、美味、小巧的預制飲料，可以隨身攜帶并在飯前服用。”

 

　　該團隊打算進一步探索非醫學干預的好處，在更大的規模上進行更長時間的研究，最長可達六個月。他們還計劃尋找替代蛋白質，如來自豌豆、真菌和土豆等植物來源的蛋白質，為素食主義者和宗教飲食需求提供選擇。