碳水化合物營養是在你的規定飲食. 它們是卡路里除了蛋白質和脂肪。碳水化合物和蛋白質每克提供4卡路里，每克脂肪提供9卡路里。

 

　　淀粉和糖是你的食物和一些飲料中提供熱量的碳水化合物。淀粉比糖更大更復雜。當你吃淀粉或糖時，你的身體會將它們分解成一種簡單的糖，稱為葡萄糖。這進入你的血液，有助于你的血糖或血糖水平。

 

　　那么，為什么碳水化合物很重要呢？

 

　　它們會影響你的體重。對大多數人來說，減掉多余的體重是降低患糖尿病風險的最有效的方法糖尿病。發表在《糖尿病護理》雜志上的研究發現，你每減掉一磅體重，患糖尿病的風險就會降低16%！因為碳水化合物有助于卡路里，太多的碳水化合物(甚至是健康的碳水化合物)規定飲食會導致體重增加。減少碳水化合物的攝入(不增加脂肪和蛋白質的攝入)有助于減少卡路里和減肥。

 

　　它們會影響你的血糖. 碳水化合物導致你血液中的葡萄糖。飲食中的淀粉和糖比脂肪和糖更能直接提高血糖水平蛋白質去吧。碳水化合物的種類和數量都很重要。

　　還有一點需要考慮:膳食計劃。這不僅僅是一個每天吃多少碳水化合物，吃哪些的問題，而是什么時候吃的問題。控制血糖和饑餓感的最好辦法是把它們分散到一整天。

 

　　對于大多數膳食，目標是2到3份(大約30到45克碳水化合物)。添加一大份非淀粉蔬菜(最多一餐)和一些健康的脂肪和瘦肉蛋白質，吃一頓飽飯。比如說…

 

　　全麥面包上的火雞漢堡，配有瘦火雞漢堡、生菜、西紅柿和鱷梨，還有小胡蘿卜。

 

　　一杯麥片加盎司。杏仁片，一杯藍莓和一杯不加糖的杏仁牛奶。

 

　　2/3杯煮熟的全麥意大利面，拌有2茶匙橄欖油、新鮮羅勒、2杯菠菜和3盎司。煮熟的鮭魚。

 

　　對于大多數零食來說，你的目標可能是1到2份(大約15到30克碳水化合物)。然后添加一個源蛋白質和/或健康脂肪，并時刻牢記非淀粉蔬菜！比如說…

 

　　一杯無脂肪、低鈉的油炸豆，配番茄丁和1盎司。融化的奶酪。

 

　　1個小烤紅薯，配西蘭花和希臘酸奶。

 

　　切片大蘋果配1湯匙花生醬。