簡介：對于患有糖尿病的人來說，在管理他們的飲食時，監(jiān)測碳水化合物經(jīng)常占據(jù)中心位置。但這并不意味著其他宏量營養(yǎng)素應(yīng)該被忽略,特別是當(dāng)涉及到糖尿病患者吃多少和哪種脂肪時。那么，糖尿病患者每天可以攝入多少脂肪呢？
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脂肪被消化后不會分解成葡萄糖。這意味著它不會直接導(dǎo)致血糖水平上升。
事實上，吃一頓包含一些脂肪的平衡膳食或零食可以導(dǎo)致更穩(wěn)定的葡萄糖水平。脂肪、蛋白質(zhì)和纖維減緩消化，也減緩碳水化合物的吸收消除葡萄糖峰值它們會導(dǎo)致。
但是，同樣重要的是，要注意脂肪的數(shù)量和類型，以保持膳食或零食的心臟健康。
建議目前成年人的指導(dǎo)方針是將每日總脂肪攝入量限制在20%到35%，每日總熱量和限制飽和脂肪不到10%每日卡路里攝入量。
將它轉(zhuǎn)換成克數(shù)需要一點數(shù)學(xué)計算:
每克脂肪相當(dāng)于9卡路里。
取一天的總卡路里數(shù)，除以10，得到來自飽和脂肪的卡路里數(shù)。
然后用這個量除以9，得到每日飽和脂肪克數(shù)的上限。
例如，對于一個每天攝入2000卡路里熱量的人來說，這意味著每天要攝入45到78克的脂肪。其中，只有22克應(yīng)該是飽和脂肪。
用營養(yǎng)豐富的食物和飲料滿足食物群體的需求，并保持在熱量限制范圍內(nèi)，但熱量和營養(yǎng)限制是由年齡、性別、日常活動水平(久坐、中度活動和活躍)以及該人是否懷孕或哺乳的綜合因素決定的。
例如:
對于40歲或40歲以上的男性，根據(jù)活動水平，每日熱量限制約為2200卡路里
對于40歲或40歲以上的女性來說，每天的熱量限制大約是1800卡路里
對于懷孕的人來說，每天的限制可能比上面列出的多452卡路里，這取決于孕期
盡管過多的脂肪會導(dǎo)致健康問題，但它不能從我們的飲食中完全消除。脂肪使身體吸收脂溶性維生素A、D、E和k成為可能。它們還支持細胞功能，給身體提供能量，并提供身體含有自身無法制造的脂肪酸。
也就是說，限制攝入脂肪的數(shù)量和種類對保持健康很重要。
脂肪分為以下幾類四組:
多不飽和的
單一不飽和的
飽和的
反式
你可能聽說過“好”脂肪和“壞”脂肪。
不飽和脂肪通常被稱為“好”脂肪。飽和脂肪和反式脂肪經(jīng)常被貼上“有害”脂肪的標(biāo)簽。要吃均衡的飲食，最好是多吃不飽和脂肪，而不是其他脂肪。
不飽和脂肪(多脂肪和單脂肪)
這些脂肪通過維持血液中高密度脂蛋白(好的)膽固醇水平和降低低密度脂蛋白(壞的)膽固醇水平來保護心臟。
不飽和脂肪存在于植物油、魚油和一些堅果中，包括:
橄欖油
玉米油
菜籽油
向日葵油
油性魚類，包括鮭魚、沙丁魚和鱒魚
鱷梨
杏仁、花生和巴西堅果
南瓜、亞麻和芝麻
飽和脂肪
飽和脂肪被認為不太健康。過多的飽和脂肪會升高低密度脂蛋白，增加心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險。
飽和脂肪存在于動物性食物和一些植物性食物中，包括:
椰子油
棕櫚油
棕櫚堅果油
香腸、培根、碎牛肉
牛肉和豬肉
牛奶、黃油、乳制品(全脂和脫脂)
反式脂肪
這些脂肪會對心臟健康和循環(huán)產(chǎn)生負面影響。它們升高低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白膽固醇，導(dǎo)致炎癥和胰島素抵抗。
反式脂肪通常是通過向植物油中添加氫來制造的。這使得液態(tài)油在室溫下變成固態(tài)脂肪。過去，植物起酥油和人造黃油通常是用反式脂肪制成的。
反式脂肪也可以天然存在于一些反芻動物的動物產(chǎn)品中。這些包括牛奶、黃油、奶酪和一些肉類。
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