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許多糖尿病患者服用糖尿病藥物治療來幫忙控制他們的血糖水平。也可以通過改變生活方式來控制高血糖，包括改變飲食。有些人可以僅通過飲食來控制血糖，而另一些人則需要藥物治療和生活方式改變的結合。
雖然沒有普遍的高血糖飲食，但有辦法通過飲食促進健康的血糖水平。
血糖中最受關注的營養素是碳水化合物。碳水化合物(碳水化合物)是你的身體提供能量所需的三種主要營養素之一。
碳水化合物存在于水果、蔬菜、谷物、豆類、牛奶、酸奶和任何添加糖的食物中，如糖果和甜點。
碳水化合物在消化過程中被分解成葡萄糖。你吃的碳水化合物越多，餐后血糖水平就越高。
碳水化合物并不壞，你不一定需要在高血糖飲食中避免它們。更重要的是關注健康的碳水化合物，注意你的份量。
1.全谷物
谷物是碳水化合物的一種，但它們屬于“健康碳水化合物”的范疇。全谷物富含纖維，纖維是一種不會提高血糖水平的碳水化合物。纖維含量越高，食物對血糖的影響就越小。
一些全谷物的例子有燕麥片、糙米、全麥面包、保加利亞、大麥，還有全麥意大利面。全谷物也比精制谷物如白米飯和白面包含有更多的蛋白質。
2.非淀粉蔬菜
大多數蔬菜含低碳水化合物和豐富的纖維，所以它們不會顯著提高血糖水平。蔬菜也是維生素和礦物質的重要來源。
高血糖飲食應包括大量非淀粉蔬菜，如:
蘆筍
豆類(綠色、意大利)
甜菜
花椰菜
卷心菜(綠色，白菜，中國)
胡蘿卜
花椰菜
茄子
豆薯
大頭菜
韭菜
蘑菇
秋葵
豆莢
小蘿卜
蕪菁甘藍
番茄
3.堅果
堅果主要由健康的不飽和脂肪和蛋白質組成。脂肪和蛋白質不會像碳水化合物那樣升高血糖。你應該在高血糖飲食的所有膳食和零食中加入蛋白質。
食用含碳水化合物的蛋白質和脂肪有助于減緩餐后血糖的上升。例如，吃一把堅果和一些新鮮水果可能比只吃水果更容易提高血糖。
4.富含蛋白質的食物(肉、雞、蛋和魚)
動物產品富含蛋白質，不含碳水化合物。根據糖尿病平板法，你餐盤的四分之一應該由蛋白質組成，高血糖飲食也是如此。蛋白質對血糖水平的影響很小，可以幫助飯后增加飽腹感。
5.豆類
像豆子和小扁豆這樣的豆類是很好的食物植物性蛋白質來源。它們還含有大量的纖維和有益的營養物質，如鐵、鎂和葉酸。
豆類是一種淀粉類蔬菜，所以它們比非淀粉類蔬菜含有更多的碳水化合物。
如果你吃了大量的豆類，你仍然會出現高血糖。平衡豆類與非淀粉蔬菜和蛋白質有助于防止血糖飆升。
1.含糖的點心、糖果等
高添加糖的食物會導致血糖飆升，所以你應該在高血糖飲食中少吃。
糖果、冰淇淋、蛋糕等甜食。通常用蔗糖、玉米糖漿或高果糖玉米糖漿來增甜。這些甜味劑很快分解成血糖，并會惡化血糖控制。
2.精制谷物
精制谷物去除了營養和富含纖維的部分，留下了低纖維、低營養的谷物。這些谷物通常富含維生素以及在提煉過程中流失的礦物質，這也是為什么很多精制谷物都有“濃縮面粉”這種成分作為主要成分的原因。
白色百吉餅、玉米粉圓餅、白面包和白米飯只是你在高血糖飲食中應該避免的精制谷物的幾個例子。
3.其他添加糖的食物
添加的糖并不總是容易被發現。糖被添加到看起來健康的食物中，如酸奶、某些營養棒和格蘭諾拉麥片。
檢查營養成分標簽，盡量避免每份添加糖超過5克的食物。目標是在高血糖飲食中保持每天添加糖的攝入量低于30克。
4.含糖飲料
在典型的西方飲食中，含糖飲料是添加糖的主要來源。像汽水、甜茶、含糖咖啡飲料、能量飲料等飲料都含有大量的糖。
液體很快從胃中排空，這意味著這種糖很容易轉化為血糖，導致高血糖癥。
5.果汁
100%果汁是比汽水等含糖飲料更好的選擇。然而，與整個水果相比，果汁含糖量高，纖維含量低。在高血糖飲食中，目標是吃整個水果而不是果汁。
例如，一杯橙汁含有21克糖和不到一克的纖維。一個完整的中等大小的橙子含有12克糖和3克纖維。
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