簡介：控制糖尿病的一個關鍵方面是預防進食后血糖水平的升高。飯后學會改善血糖水平將有助于降低你的HbA1c，并改善你的整體健康狀況。無論你是1型糖尿病還是2型糖尿病，控制血糖水平有時幾乎是不可能的，尤其是飯后。那么怎樣降低餐后血糖？
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首先也是最重要的，一個人會經歷血糖升高，特別是在吃飯后，由于胰島素抵抗或缺乏胰島素。當身體缺乏胰島素或抵抗胰島素，身體不能利用葡萄糖作為能量。所以，葡萄糖不是從血液輸送到適當的細胞，而是留在血液中。從而導致血糖升高。
血糖持續升高會對長期健康造成嚴重危害。因此，糖尿病患者可能會經歷血糖異常增加，盡管有適當的治療，由于幾個不同的原因。以下是糖尿病患者會出現血糖峰值的最常見原因。
高碳水化合物飲食
血糖升高的主要原因是高碳水化合物的飲食。身體將碳水化合物轉化為葡萄糖，這樣身體就可以利用葡萄糖來獲取能量。
然而，正如我們前面所討論的，糖尿病患者不能利用血液中的所有葡萄糖來獲取能量。因此，當糖尿病患者攝入高碳水化合物食物時，他們的血糖可能會急劇上升。
這里需要注意的是，并不是所有的碳水化合物都是壞的。復雜的碳水化合物對糖尿病患者是有益的。
復雜的碳水化合物食物包括燕麥，豆類，藜麥和其他全谷物食品.這種形式的碳水化合物需要更長的時間來消化，而且不會使血糖升高。
另一方面，應該避免簡單的碳水化合物。簡單的碳水化合物包括任何含有精制糖的食物，如糖果、糖漿、許多谷類等等。這種碳水化合物會使血糖急劇上升。
壓力
壓力和其他情緒反應可能是導致高血糖的一個因素。關于壓力的問題是，它引發了一種自然的“戰斗或逃跑”反應。
我們知道肝臟的一項功能是作為糖原形式的糖的儲藏庫。它儲存糖原，當某些激素觸發肝臟以這種方式反應時，葡萄糖會慢慢釋放到血液中。
引發這種反應的激素稱為腎上腺素和皮質醇。當經歷情緒或心理壓力時，身體會釋放出這些荷爾蒙。肝臟隨后開始釋放葡萄糖進入血液。
如果沒有適當的胰島素生成，這種葡萄糖就會留在血液中，從而導致血糖升高。
處于壓力下的人可能會發現在進食后很難控制血糖水平。他們的血糖可能已經很高了，食用食物會使血糖更高。在這種情況下，確定合適的胰島素劑量以穩定血糖水平變得具有挑戰性。
吃完之后血糖峰值需要多長時間才能達到峰值，這取決于吃了什么。然而，通常情況下，血糖水平將開始上升后，約15分鐘的飲食。血糖通常會在飯后一小時左右達到峰值。
一個沒有糖尿病的人在進食后可能會出現血糖水平的輕微升高。餐后血糖不應超過8mmol/L左右。
糖尿病患者應盡可能避免血糖升高。糖尿病患者的一個好的總體目標應該是飯后血糖水平在10mmol/L左右。
糖尿病患者的目標應該是避免進食后血糖急劇上升。血糖峰值被定義為血糖水平的極端上升和快速下降。
進食后血糖水平的大幅波動會使一個人感受到情緒上的痛苦和饑餓的感覺。對于糖尿病患者來說，學習如何控制血糖水平的過程是非常令人沮喪的。因此，這里有一些常見的方法.
1.低碳水化合物
研究表明，吃低碳水化合物是防止血糖飆升的好方法。這對那些患有2型糖尿病的人尤其有幫助。
低碳水化合物的飲食將幫助穩定血糖水平一整天，并將證明有助于減肥。
那些患有1型糖尿病的人將不需要那么多的胰島素，并且在進食后會發現血糖水平較低。因此，如果你沒有削減一些碳水化合物在你的飲食，那么可能想考慮低碳水化合物，以找到改善血糖水平。
2.避免簡單的碳水化合物
簡單的碳水化合物也被稱為精制碳水化合物，包括食糖、白面包、糖果、蘇打水和甜點。這種形式的碳水化合物在身體中被迅速處理，并顯著地增加血糖水平。
精制的碳水化合物往往含有大量的加糖。大量攝入精制碳水化合物也會導致其他并發癥。
最好吃糖指數低的碳水化合物。一般情況下，復合碳水化合物的血糖指數較低。這些碳水化合物的例子，包括全谷物、燕麥、藜麥、豆類、某些水果和許多蔬菜。
3.減肥
保持適當的體重是改善飲食后血糖水平的關鍵因素。腹部脂肪過多的人有胰島素抵抗的風險增加。胰島素抵抗意味著你的身體細胞對胰島素沒有反應，葡萄糖也沒有被正確的利用。
胰島素抵抗會導致進食后血糖急劇上升。因此，通過保持健康的體重，你可以降低胰島素抵抗的風險，讓你的身體更有效地利用葡萄糖。
另外，如果目標是減肥或保持健康的體重，那么很可能堅持健康穩定的飲食。
4.在飲食中加入纖維
在飲食中持續添加纖維可以顯著改善飲食后的血糖水平。纖維的一個關鍵成分是它減緩了碳水化合物的吸收。這給胰島素更多的時間來做它的工作。
其結果是血糖讀數更加穩定。而不是飯后血糖的迅速上升和下降，你會看到一個更漸進的波動，給你更多的控制。
5.運動
通過定期鍛煉，也減少了胰島素抵抗的機會。運動可以讓身體的細胞對胰島素更有反應，讓葡萄糖被利用。訓練期間工作的肌肉也能從血液中攝取葡萄糖。
運動使身體對胰島素有更大的反應最多24小時。因此，通過在早上第一件事上進行鍛煉，仍然可以在晚上看到血糖水平的改善。
6.喝足夠的水
脫水會導致血糖劇增。當身體脫水時，腦垂體會產生一種叫做加壓素的激素。加壓素是一種抗利尿激素，能防止失水.這種激素觸發腎臟重新吸收液體進入身體。
這樣可以防止過量的糖通過排尿排出身體。因此，血糖水平上升的可能性很大。
不幸的是，許多人一天喝不到足夠的水。建議非運動員或不經常運動的人每磅體重喝半盎司水。那些運動員或經常運動的人，每磅體重應該喝大約1盎司的水。
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