低碳水化合物飲食
 
　　許多低碳水化合物飲食每天限制碳水化合物在50-100克，或10-20%的卡路里。雖然很少有關(guān)于1型糖尿病患者碳水化合物限制的研究，但已有的研究報告了令人印象深刻的結(jié)果
 

 
　　在一項長期研究中，1型糖尿病患者將碳水化合物限制在每天70克以下，參與者發(fā)現(xiàn)他們的HbA1c平均從7.7%下降到6.4%。更重要的是，他們的HbA1c水平在4年后保持不變。
 
　　1型糖尿病患者最關(guān)心的問題之一是低血糖癥或者血糖降到危險的低水平。
 
　　在一項為期12個月的研究中，患有1型糖尿病的成年人每天攝入的碳水化合物少于90克，他們的低血糖次數(shù)比開始節(jié)食前減少了82%。2型糖尿病患者也可能受益于限制每日攝入的碳水化合物。
 
　　在一項為期5周的小型研究中，2型糖尿病患者攝入高蛋白質(zhì)、高纖維飲食，攝入碳水化合物20%的熱量，平均空腹血糖下降29%。
 
　　中等碳水化合物飲食
 
　　更適度的碳水化合物飲食每天可提供100至150克可消化碳水化合物，或20-35%的卡路里。
 
　　一些研究表明，這種飲食對糖尿病人有很好的效果。
 
　　在一項為期12個月的研究中，259名2型糖尿病患者進行了一項為期12個月的研究。地中海飲食從碳水化合物中提供35%或更少的卡路里，平均HbA1c從8.3%減少到6.3%
 
　　找到合適的范圍
 
　　研究證實，許多級別的碳水化合物限制可以有效地實現(xiàn)降血糖.由于碳水化合物會升高血糖，因此降低血糖水平可以幫助控制血糖水平。
 
　　例如，如果你目前每天攝入大約250克碳水化合物，那么將攝入量減少到150克會導(dǎo)致飯后血糖顯著降低。
 
　　盡管如此，嚴(yán)格限制每天攝入20-50克碳水化合物似乎會產(chǎn)生最顯著的效果，甚至?xí)p少甚至消除對胰島素或糖尿病藥物的需求。

　　很多美味，營養(yǎng)豐富，低碳水化合物食物只有極少量的血糖升高。在低碳水化合物的飲食中，這些食物可以適量地享受到。
 

 
　　但是，您應(yīng)該避免下列高碳水化合物食品：
 
　　面包、松餅、面包卷和百吉餅
 
　　意大利面、大米、玉米和其他谷物
 
　　土豆、紅薯、山藥和芋
 
　　牛奶加糖酸奶
 
　　除漿果外，大多數(shù)水果
 
　　蛋糕，餅干，餡餅，冰淇淋和其他糖果
 
　　像椒鹽卷餅、薯片和爆米花之類的零食
 
　　果汁、蘇打水、加糖冰茶和其他加糖飲料
 
　　啤酒
 
　　記住，并非所有這些食物都是不健康的。例如，水果可以很有營養(yǎng)。然而，對于那些試圖通過少吃碳水化合物來控制血糖水平的人來說，它們并不是最理想的選擇。

　　盡管研究表明，許多不同水平的碳水化合物攝入可能有助于控制血糖，但最佳攝入量因人而異。重要的是，吃的碳水化合物的數(shù)量，你覺得最好，并能現(xiàn)實地維持在長期。因此，要弄清楚要吃多少碳水化合物，就需要進行一些測試和評估，以找出什么對你最有效。
 

 
　　為了確定你理想的碳水化合物攝入量，飯前和飯后1-2小時用血糖計測量血糖。為了防止對血管和神經(jīng)的損害，你的血糖應(yīng)該達到139毫克/升(8 mmol/L)。為了達到你的血糖目標(biāo)，你可能需要限制你的碳水化合物攝入量低于10，15，或25克每餐。
 
　　另外，你可能會發(fā)現(xiàn)你的血糖在一天中的某些時候上升得更多，所以你的最高碳水化合物含量在晚餐可能比早餐或午餐更低。一般來說，你消耗的碳水化合物越少，血糖升高的幅度就越小，糖尿病藥物或胰島素就越少，才能保持在健康的范圍內(nèi)。
 
　　如果你服用胰島素或糖尿病藥物，在減少你的碳水化合物攝入量以確保適當(dāng)?shù)膭┝俊?/div>

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總結(jié)