簡介：當你患有糖尿病時，保持血糖水平盡可能穩定是很重要的。良好的血糖控制可以幫助預防或減緩糖尿病的一些主要醫療并發癥的進展。因此，避免或盡量減少導致血糖飆升的食物是必不可少的。盡管健康的水果香蕉富含碳水化合物和糖，這是提高血糖水平的主要營養素。那么，如果你有糖尿病，你可以吃香蕉嗎？
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香蕉含有碳水化合物，能提高血糖
如果你患有糖尿病，要注意糖尿病的飲食和類型。碳水化合物在你的飲食中很重要。這是因為碳水化合物比其他營養素更能提高你的血糖水平，這意味著碳水化合物會對你的血糖控制產生很大的影響。
當非糖尿病人的血糖升高時，身體就會產生胰島素。它幫助身體將糖從血液中移出，進入使用或儲存的細胞。然而，這個過程并不像糖尿病患者應該做的那樣起作用。相反，要么身體沒有產生足夠的胰島素，要么細胞抗性胰島素。如果管理不當，這可能導致持續高血糖水平，這都是對你的健康有害的。
一個中等大小的香蕉含有14克糖和6克淀粉。香蕉富含碳水化合物，導致血糖水平比其他營養素升高得更多。
香蕉也含有纖維，這可能減少血液中的糖刺
除了淀粉和糖，中等大小的香蕉含有3克纖維.每個人，包括糖尿病患者，都應該吃足夠的膳食纖維因為它對健康有潛在的好處。
然而，纖維對糖尿病人尤為重要，因為它可以幫助減緩碳水化合物的消化和吸收。這個可以降低血糖峰值改善整體血糖控制。
確定含碳水化合物的食物如何影響血糖的一種方法是通過觀察它的血糖指數(GI)。
血糖指數根據食物的含量和血糖升高的速度對食物進行排序。
分數從0到100，分類如下：
低GI：55或更少。
中等GI： 56–69.
高GI： 70–100.
以低GI食物為基礎的飲食被認為對患有2型糖尿病的人特別有好處。這是因為低GI食物被吸收得更慢，導致血糖水平的逐漸上升，而不是大的峰值?？偟膩碚f，香蕉在GI量表上的得分介于中低值之間(42-62分之間，視成熟程度而定）
青(生)香蕉含抗性淀粉
香蕉中碳水化合物的種類取決于其成熟程度。綠色或未成熟的香蕉含糖量較少，而且抗性淀粉含量較高。
抗性淀粉是一種長鏈葡萄糖(淀粉)，對消化系統上部的消化具有“抵抗力”.這意味著它們的功能與纖維相似，不會導致血糖升高。
然而，它們可能有助于喂養腸道中的友好細菌，這與改善代謝健康和更好地控制血糖有關。
事實上，最近一項關于2型糖尿病女性血糖控制的研究發現了一些有趣的結果。添加抗性淀粉的人血糖控制要好于不超過8周的人。
其他研究發現，抵抗淀粉對2型糖尿病患者有有益的影響。這些包括改善胰島素敏感性和減輕炎癥。抵抗淀粉在1型糖尿病中的作用尚不清楚。
香蕉對血糖的影響取決于其成熟程度
黃香蕉或熟香蕉比綠香蕉含有較少的抗性淀粉，含有更多的糖，比淀粉吸收得更快。
這意味著，完全成熟的香蕉有更高的GI，并將導致你的血糖上升比綠色或未成熟香蕉更快。
當提到香蕉中的糖含量時，成熟度并不是唯一的因素。尺寸也很重要。香蕉越大，碳水化合物就越多。這意味著更大的香蕉會對你的血糖水平產生更大的影響。這種部分大小效應稱為血糖負荷.
血糖負荷的計算方法是將食物的血糖指數乘以一份食物中的碳水化合物的數量，然后除以100。低于10分的分數被認為是低的，11-19分被認為是中等的，超過20分的分數被認為是高的。
以下是不同尺寸香蕉中碳水化合物的大致含量(3):
額外的小香蕉(6英寸或以下)：18.5克
小香蕉(約6-6.9英寸長)：23克
中等香蕉(7-7.9英寸長)：27克
大香蕉(8-8.9英寸長)：31克
超大香蕉(9英寸或更長)：35克
如果所有這些香蕉都已經完全成熟(GI為62)，那么它們的血糖負荷將從一個額外的小香蕉11到一個超大香蕉的22個不等。為了確保你的血糖不會上升太多，重要的是要知道你吃的香蕉有多大。
大多數糖尿病的一般飲食指南建議遵循健康、均衡的飲食，這是因為吃水果和蔬菜與更好的健康和較低的疾病風險有關，例如心臟病和一些癌癥。
糖尿病患者患這些疾病的風險更大，因此吃足夠的水果和蔬菜是很重要的。與糖果和蛋糕等精制糖產品不同，香蕉等水果中的碳水化合物含有纖維、抗氧化劑、維生素和礦物質。更具體地說，香蕉為你提供纖維、鉀、維生素B6和維生素C，它們還含有一些抗氧化劑和有益的植物化合物。
最近的一項研究觀察了限制水果對63名2型糖尿病患者血糖控制的影響。他們發現，建議人們每天吃不超過2塊水果會導致人們吃更少的水果。
然而，他們也發現少吃水果并不能改善血糖控制，體重減輕或者腰圍。對于大多數糖尿病患者來說，水果(包括香蕉)是一個健康的選擇。
這方面的一個例外情況是，如果您正在控制糖尿病的低碳水化合物飲食。即使是一根小香蕉也含有22克左右的碳水化合物，這對你來說可能太多了。如果你能吃香蕉，重要的是要注意香蕉的成熟和大小，以減少它對你血糖水平的影響。
如果你有糖尿病，你完全可以享受水果，如香蕉作為健康飲食的一部分。
如果你喜歡香蕉，以下建議可以幫助你將香蕉對血糖水平的影響降到最低：
注意你的份量：吃一小塊香蕉，減少你一次吃的糖量。
不是很熟的香蕉：摘一根不太熟的香蕉，這樣糖含量就會稍微低一些。
把你的水果攝入分散到一整天：分散你的水果攝入量，以幫助減少血糖負荷，保持血糖穩定。
和其他食物一起吃：與其他食物，如堅果或全脂食物一起享用你的香蕉。酸奶，以幫助減緩糖的消化和吸收。
如果你是糖尿病人，記住所有含碳水化合物的食物都會對人們的血糖產生不同的影響。
因此，你可能需要監控吃香蕉如何影響你的血糖，并相應地調整你的飲食習慣。
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