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因為它們含有碳水化合物，所以水果會增加血糖。因此，對您吃掉的碳水化合物進行計數并與藥物，飲食和生活方式選擇保持平衡非常重要。
一份水果含15克碳水化合物。但是，根據水果的種類，份量可能會非常不同。例如，您從以下物品中獲得15克碳水化合物：
1/2蘋果或香蕉
1杯黑莓
3/4杯藍莓
1/4杯整個草莓
1/8杯葡萄干
碳水化合物并不是唯一要記住的數字。血糖指數（GI）衡量食物如何影響您的血糖。規模較小的食物會緩慢地使其升高。那些規模較大的企業迅速將其提高。
多吃低GI的食物可以幫助您控制血糖。但是它們可能并不總是對您有益。直板棒和一杯糙米可以具有相同的GI值。選擇吃什么時，一定要記住營養。
大量的低GI食品通常會使您的血糖升高，而與少量高GI食品一樣。因此，專家們還使用血糖負荷（GL）（涉及份量和GI值的一種測量方法）來提供有關這些影響的更多詳細信息。例如，橙色的GI為52，但血糖負荷為4.4，這很低。GI為55的直板棒的GL為22.1，很高。
注意份量，尤其是干果。兩湯匙葡萄干的碳水化合物含量與小蘋果相同。
可以選擇新鮮或冷凍的水果。加工過的水果，例如蘋果醬和糖漿或果汁中的罐頭水果，通常含有更多的碳水化合物，并且比新鮮水果可以增加血糖。
果汁。碳水化合物含量很高：八盎司的蘋果汁含29克碳水化合物。而且它沒有纖維來減緩消化并防止像整個水果一樣防止血糖升高。研究甚至認為喝大量果汁與2型糖尿病的風險較高有關 。
所有水果均含有維生素，植物化學物質和其他對您有益的東西。但是有些更有可能降低您患慢性病的機會：
黑莓。 一杯未加工的漿果含有62卡路里，14克碳水化合物和7.6克纖維。
草莓。一整杯草莓含有46卡路里，11克碳水化合物和3克纖維。
番茄。 一杯切成薄片或切碎的 西紅柿 含有32卡路里，7克碳水化合物和2克纖維。
橘子 。 一個中等大小的橙含有69卡路里的熱量，17克的碳水化合物和3克的纖維。
低GI水果
新鮮水果中的纖維有助于使大多數水果的GI水平保持在低水平（55以下）。示例包括：
蘋果
橘子
香蕉
芒果
梨
高GI水果
GI評分較高的水果（70或更高）。這些包括：
菠蘿
西瓜
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