肉桂含有抗氧化劑，對健康有很多好處
肉桂雖然不含有大量的維生素或礦物質(zhì)，但它確實(shí)含有大量的抗氧化劑，這給它的健康帶來了好處。
事實(shí)上，一組科學(xué)家比較了26種不同草藥和香料的抗氧化劑含量，得出的結(jié)論是，肉桂的抗氧化劑含量僅次于丁香。
抗氧化劑它們很重要，因?yàn)樗鼈兡軒椭眢w減少氧化應(yīng)激，這是一種由自由基引起的細(xì)胞損傷。一項(xiàng)研究表明，每天攝入500毫克肉桂提取物12周可降低糖尿病前期成年人氧化應(yīng)激的14%。
這是很重要的，因?yàn)檠趸瘧?yīng)激與幾乎每一種慢性疾病的發(fā)展都有牽連，包括2型糖尿病。
肉桂可增加胰島素敏感性
在糖尿病患者中，要么胰腺不能產(chǎn)生足夠的胰島素，要么細(xì)胞對胰島素的反應(yīng)不正常，導(dǎo)致血糖升高。肉桂可能有幫助低血糖并通過模擬胰島素的作用和增加葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞中來對抗糖尿病。還可以通過增加血糖來降低血糖，使胰島素更有效地將葡萄糖轉(zhuǎn)移到細(xì)胞中。
一項(xiàng)針對7名男性的研究顯示，服用肉桂后立即增加胰島素敏感性，其作用至少持續(xù)12小時。在另一項(xiàng)研究中，8名男性在服用肉桂兩周后，胰島素敏感性也有所提高。
肉桂能降低空腹血糖，降低血紅蛋白A1c
幾項(xiàng)對照研究表明肉桂在降低空腹血糖方面有很好的效果。
一項(xiàng)對543名2型糖尿病患者的回顧發(fā)現(xiàn)，服用它與平均下降24 mg/dL(1.33mmol/L)有關(guān)。
雖然這些研究結(jié)果很清楚，但是研究它對血紅蛋白a1c的影響，一種長期血糖控制的方法，已經(jīng)產(chǎn)生了相互矛盾的結(jié)果。一些研究報告血紅蛋白A1c顯著下降，而另一些研究報告沒有效果結(jié)果相互矛盾的部分原因可能是給肉桂量的不同和參與者先前血糖控制的差異
肉桂能降低餐后的血糖
吃過量的飯和多少碳水化合物，血糖水平可能會大幅上升后，這些血糖波動會增加氧化應(yīng)激和炎癥的水平，這往往會對你的身體細(xì)胞造成很大的損害，并使你有患慢性疾病的風(fēng)險。
肉桂可以幫助控制飯后的血糖峰值。一些研究人員說，這是通過減緩食物從你的胃里排空的速度來實(shí)現(xiàn)的。
一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，食用1.2茶匙(6克)肉桂和一份米飯布丁，會導(dǎo)致胃排空較慢，血糖升高較低，然后不吃米飯布丁。其他研究表明，它可能通過阻斷消化酶來降低餐后血糖，而消化酶會分解小腸中的碳水化合物。
降低糖尿病常見并發(fā)癥的風(fēng)險
這種香料不僅能降低空腹血糖，還能降低餐后血糖峰值。它也可能降低常見糖尿病并發(fā)癥的風(fēng)險。
患有糖尿病的人患心臟病的風(fēng)險是沒有糖尿病的人的兩倍。肉桂可以通過改善已確立的心臟病危險因素來幫助降低這一風(fēng)險。
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