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這是低碳水化合物,高脂肪的飲食計劃。您所吃的大部分都是脂肪,無論是堅果,種子和鱷梨等不飽和脂肪,還是黃油和椰子油等飽和脂肪。飲食中大約20%-30%是蛋白質,例如瘦肉(如雞胸肉)或脂肪(如培根)。應該嚴格限制碳水化合物,即使是通常被認為是健康的碳水化合物,例如豆類,全谷物,牛奶以及許多類型的水果和蔬菜。在生酮飲食中,每天攝入的碳水化合物少于50克。
它是如何工作的?通常,您的身體從糖或葡萄糖中獲取能量,而糖或葡萄糖是從碳水化合物中獲取的。服用酮飲食幾天后,您的體內葡萄糖不足。因此它開始燃燒體內脂肪。這稱為營養性酮癥。它會產生稱為酮的脂肪酸物質,您的身體可以將其用作能量。
如果您患有糖尿病,了解營養性酮癥和酮癥酸中毒之間的區別非常重要。兩者都涉及酮。但是,酮酸中毒是一種危險的狀況,如果您的體內沒有足夠的胰島素,并且酮堆積過多,就會發生這種情況。癥狀包括口渴,經常小便,混亂,虛弱或疲勞。1型患者比2型患者更常見。
與酮癥酸中毒相比,酮癥發生時酮的含量要低得多,更安全。實際上,此過程會在日常生活中發生,具體取決于您所吃的碳水化合物和蛋白質的量。這種狀態會導致體重減輕,尤其是腹部脂肪減少,并使許多糖尿病患者的A1c降低。
研究表明,生酮飲食可以幫助2型糖尿病患者減肥并降低血糖水平。在一項研究中,第2型患者在接受生酮飲食一年后,體重減輕,所需藥物減少并且降低了A1c。
如果您對胰島素具有抵抗力,這意味著您的血糖水平較高,因為您的身體無法對激素胰島素做出適當的反應,您可能會從營養性酮癥中受益,因為您的身體將需要并減少胰島素的攝入。
很少有研究針對1型糖尿病患者的酮飲食。一項小型研究發現,它可以幫助1型人群降低其A1c水平,但需要做更多的研究才能全面了解飲食的影響。
請記住,大多數研究僅考慮了酮飲食的短期結果。目前尚不清楚它是否可以長期控制您的糖尿病。
這取決于患有的糖尿病類型。通常,超重的2型患者似乎可以安全地獲得良好的效果。如果患有1型并且想嘗試生酮飲食,則必須首先與醫生交談。自己需要仔細監控自己的健康狀況,并注意是否有酮癥酸中毒的跡象。對于任何一種類型,咨詢自己的醫生都是一個好主意,因為可能需要更換藥物。
生酮飲食有一些副作用也值得我們了解:
低血糖癥:雖然飲食可以降低A1c水平,但這可能意味著血糖下降得過低的風險更高,尤其是在糖尿病服用藥物的情況下。
心臟病:飲食強調攝入大量脂肪。如果吃了過多的飽和脂肪(例如培根和黃油等食物中的那種),那可能會增加膽固醇,尤其是與心臟疾病有關的LDL。對于糖尿病患者來說,這是一個特別要注意的問題,因為這種疾病本身會使您更容易得心臟病。確保提供更健康的脂肪來源,單和多不飽和脂肪,例如鱷梨,堅果,橄欖和低芥酸菜籽油等食物中的脂肪。如果操作正確,LDL膽固醇和甘油三酸酯水平可能會下降。如果您因心臟病而吃藥,例如高血壓,請咨詢醫生以查看是否需要更改藥物。
缺乏營養:由于許多食物都是禁忌食品,包括一些水果,蔬菜和乳制品,因此可能會錯過從中獲取的重要營養素。與熟悉營養性酮癥的營養師合作,確保您的身體得到所需的營養。
肝臟和腎臟問題:這些器官幫助你的身體過程中脂肪和蛋白質。一些專家擔心生酮飲食可能會使他們勞累過度。其他人則說,如果您的器官健康,則可能沒事。
便秘:由于您沒有吃粗糧和豆類等食物,因此可能會錯過纖維的主要來源。
膽結石:如果您快速減肥,則更有可能患膽結石。有些食物,例如高纖維食物和健康脂肪食物,可以幫助您預防。
在嘗試生酮飲食之前,請先咨詢醫生。對于某些糖尿病患者,尤其是那些需要減肥的患者,這種飲食方式可以幫助改善癥狀并減少用藥需求。但是對于其他人來說,酮飲食可能會使糖尿病惡化。
嘗試生酮飲食時,要小心點。立即補充碳水化合物會導致血糖升高和體重增加。最好的選擇是從蛋白質和纖維含量高的碳水化合物開始慢慢服用。