蘋果是最美味、最有營養的水果之一，富含纖維和多種抗氧化劑。它們還含有大量的水和纖維，這可以幫助你在不消耗大量卡路里的情況下感到飽腹感。但它們也含有碳水化合物，可以提高血糖水平。然而，纖維的存在有助于穩定血糖。
 

 
　　含果糖
 
　　蘋果中的糖是果糖。果糖是一種糖，存在于水果、果汁、某些蔬菜和蜂蜜中。當在整個水果中食用時，它對你的身體沒有什么影響。
 
　　高纖維
 
　　研究表明，富含纖維的食物可能會減緩血糖的吸收并控制血糖水平。高纖維食物對心臟也有好處，因為這些食物有助于減少血壓還有炎癥。蘋果富含纖維，可能對糖尿病患者有幫助。
 
　　微營養素的良好來源
 
　　蘋果含有多酚類物質，這是一種微營養素，富含抗氧化劑，有益健康。多酚通過減緩碳水化合物的消化來幫助控制糖尿病。也可以治療消化問題控制體重，減輕心血管疾病的風險。
 
　　高抗氧化劑
 
　　蘋果富含抗氧化劑。抗氧化劑是一種能抑制氧化的物質，這意味著它們可以保護你的細胞免受自由基的侵害。自由基是當你的身體分解食物時產生的分子。太多的這些會對你的身體造成巨大的破壞。吃富含抗氧化劑的食物可以防止這種情況。研究還表明，食用富含抗氧化劑可能對糖尿病患者有積極的影響。這就是為什么蘋果會降低患糖尿病的風險。
 
　　低血糖指數
 
　　這個血糖指數告訴你的身體，含有碳水化合物的食物對血糖的影響有多快。血糖指數低的食物有助于更好地管理血糖水平。GI評分越低，血糖升高越慢。蘋果在血糖指數和血糖負荷上的得分都相對較低，這意味著它會導致血糖水平的輕微上升。
 
　　降低胰島素抵抗
 
　　胰島素抵抗是指你體內的細胞對胰島素反應不佳，胰島素是一種將血糖從血液中輸送到細胞的激素。胰島素抵抗主要發生在2型糖尿病。蘋果中的多酚刺激你的胰腺，幫助釋放胰島素和減少胰島素抵抗。