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地中海飲食是一種以地中海附近國家的食物和文化為基礎的飲食方式，這些國家包括阿爾巴尼亞、阿爾及利亞、波斯尼亞和黑塞哥維那、克羅地亞、塞浦路斯、埃及、法國、希臘、以色列、意大利、黎巴嫩、利比亞、馬耳他、摩納哥、黑山、摩洛哥、斯洛文尼亞、西班牙、敘利亞、突尼斯和土耳其。
飲食的重點是吃得慢，花點時間享受你的食物，并且用來自地球的新鮮食物來自然地滋養你的身體。
然而，隨著人們開始感受到放慢速度和更多地欣賞他們的食物的好處，就像生活在地中海的人們至今所做的那樣，它的勢頭越來越大。
飲食的重點是新鮮的，未經加工的全食品，包括水果，蔬菜，海鮮和魚類，橄欖油，豆類，豆類，種子，堅果，未精制谷物，甚至咖啡，茶和紅酒。
配料越少越好！這種飲食中的大多數食物不是來自包裝，確保飲食中充滿了抗氧化劑、維生素和礦物質。
地中海飲食避免加工食品，精制糖，大多數紅肉，和許多奶制品。
遵循這種飲食并不要求人們計算卡路里或微量營養素，這使得它對許多人來說是一個靈活的選擇。
糖尿病能吃地中海飲食，吃地中海飲食有很多好處。其中包括：
改善心臟健康
研究發現，這種飲食可以降低他們患心血管疾病的風險25%，從而消除了高脂肪飲食對心臟有害的說法。
補充研究他們還發現，吃地中海飲食可以改善心血管健康。這不僅提高了一個人的幸福感，也延長了一個人的壽命。這對糖尿病患者至關重要，因為心臟病是我們的頭號病因。
也吃地中海飲食降低中風風險. 一項研究發現飲食能使中風風險降低30%！
體重減輕
地中海飲食和低碳水化合物飲食一樣是減肥的有效工具。研究參與者的體重下降甚至持續了整整一年！
另一項研究(在超過5年的時間里，超過3萬名參與者)，研究表明，吃地中海飲食可以在五年內降低腹部脂肪增加和體重增加的發生率。
地中海飲食的重點是富含纖維、礦物質和維生素的整體、未精制和未經加工的食物，這使得減肥更容易實現，因為你不太可能在這種飲食中遭受太多的饑餓。
預防2型糖尿病
在一項研究中，地中海飲食的參與者在四年內患2型糖尿病的可能性比對照組低52%，即使沒有任何熱量限制！
在另一項關于人的研究中對于2型糖尿病，地中海飲食與低血糖和低hbA1c水平都有關聯，這很可能是因為少吃加工食品會提高胰島素敏感性。減少胰島素抵抗。
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