當你想到白色食物時，你會想到什么？白粉白糖白面包？白薯，花椰菜和洋蔥呢？所有這些白色食品對血糖水平都有不良影響嗎？絕對不是那么回事!當然，有些白色食品是經過高度加工的，如面粉和糖。但是僅僅因為一種食物在外觀上是白色的，并不意味著它會迅速轉化為體內的葡萄糖，并提高你的水平。事實上，像花椰菜和洋蔥這樣的白色蔬菜非常適合控制血糖，因為它們的纖維含量很高，卡路里和碳水化合物含量都很低。

 

　　白薯也有壞名聲。誠然，紅薯在進食后消化速度較慢，血糖升高幅度較小，但這并不意味著如果你患有糖尿病，你就需要完全避免吃白薯。作為一頓均衡膳食的一部分-蔬菜，瘦肉蛋白和健康脂肪-你可以享受白薯作為你的淀粉，仍然保持健康的葡萄糖水平。

　　如果你剛被診斷出患有糖尿病，你可能會覺得你周圍的每個人都在告訴你遠離所有的碳水化合物來源。由于碳水化合物存在于從水果到面包到牛奶甚至蔬菜的所有東西中，你可能會覺得沒什么可吃的了。但好消息是你仍然可以吃碳水化合物。管理糖尿病是為了讓你血糖水平在健康范圍內。血糖水平過高會損害你的身體，但非常低的水平也可能是危險的。吃碳水化合物作為均衡飲食的一部分，會幫助你將你的水平保持在一個健康的范圍內。

 

　　與其避免碳水化合物，不如專注于選擇最健康的類型。通過在每餐中平衡你的餐盤和碳水化合物、瘦蛋白和健康脂肪，讓你的碳水化合物攝入一整天。均衡的飲食不僅能幫助你達到最佳的葡萄糖水平，還能改善你的整體健康狀況。

　　無糖并不一定等于無糖。許多被稱為無糖食品的食品已經用糖醇取代了糖，糖醇提供的卡路里較少，對葡萄糖水平的影響也比普通糖小，但如果你大量食用糖，仍然可以提高血糖水平。此外，以面包為基礎的無糖食品，如無糖甜點，通常富含面粉和谷物等來源的碳水化合物。仔細閱讀無糖食品的標簽是很重要的：特別是，看看總碳水化合物，而不僅僅是糖。如果你只關注諸如“無糖”等營銷主張，你可能會在不知道原因的情況下努力降低血糖水平。

 

　　正如你所看到的，有很多關于糖尿病的飲食誤區。但是管理你的血糖水平并不一定很復雜。均衡的飲食，富含全食，限制飲食加工食品而單糖，無論我們是否患有糖尿病，我們都應該遵循的飲食，可以幫助你將血糖水平保持在一個健康的范圍內。