那些需要控制血糖的人在尋找美味的午餐時仍然可以有很多選擇。
 

 
　　一個人可以把以下作為碳水化合物控制飲食的一部分：
 
　　提供一碗湯和一份沙拉，例如番茄湯甘藍還有蘋果沙拉。
 
　　吃高纖維，全麥包裝，如火雞配鷹嘴豆泥，黃瓜，西紅柿，芝士和橄欖。
 
　　選擇一個玉米煎餅碗，但不吃米飯，保留豆子，加入法吉塔蔬菜，雞肉或豆腐，生菜，苦菜，鱷梨。
 
　　選擇菠菜沙拉，加金槍魚罐頭、蛋黃醬、希臘酸奶、芹菜和檸檬汁，配上蔬菜和蘋果丁。
 
　　把一個煮熟的雞蛋和一份沒有面粉的餅干、串奶酪、一片水果和加花生醬的蔬菜條混合在一起。
 
　　用豆腐或普通的希臘酸奶、菠菜、冷凍生花椰菜、不加糖的亞麻牛奶、半個檸檬汁和一杯冷凍混合漿果制作一杯奶昔。
 
　　用一片全麥發芽的面包、烤蔬菜、鷹嘴豆和以生菜為頂頭的牛油果做成一個面開放的三明治，這樣吃起來就更容易了。
 
　　把胡蘿卜、芹菜棒、花椰菜小花和櫻桃番茄蘸在鷹嘴豆泥里。加一面半罐沙丁魚和一塊水果.