雖然低碳水化合物飲食經常被推薦給那些正在接受糖尿病治療的人，但幾乎沒有證據表明少吃碳水化合物是否會影響那些沒有接受藥物治療的糖尿病患者或糖尿病前期患者的血糖。
 

 

　　現在，根據杜蘭大學的新研究，低碳水化合物飲食可以幫助那些未服藥的糖尿病患者和那些有糖尿病風險的人降低血糖。

 

　　這項研究發表在雜志上JAMA網絡開放，比較兩組:一組被分配到低碳水化合物飲食，另一組繼續他們通常的飲食。六個月后，與吃日常飲食的那組相比，低碳水化合物飲食組的血紅蛋白A1c(血糖水平的標志)下降幅度更大。低碳水化合物飲食組也減輕了體重，并且空腹血糖水平較低。

 

　　“關鍵的信息是，如果堅持低碳水化合物飲食，可能是預防和治療二型糖尿病的一種有用的方法，盡管需要更多的研究，”主要作者，杜蘭大學公共衛生和熱帶醫學院流行病學助理教授Kirsten Dorans說。

 

　　大約有3700萬美國人患有糖尿病，這是一種當身體不能正確使用胰島素和不能調節血糖水平時發生的疾病。根據疾病控制和預防中心(CDC)的數據，二型糖尿病占這些病例的90%以上。二型糖尿病可能會嚴重影響生活質量，出現視力模糊、手腳麻木和全身疲勞等癥狀，并可能導致其他嚴重的健康問題，如心臟病、視力下降和腎病。

 

　　這項研究的發現對于那些糖化血紅蛋白水平高于正常但低于糖尿病水平的前驅糖尿病患者尤為重要。根據CDC的數據，大約有9600萬美國人患有糖尿病前期，超過80%的糖尿病前期患者沒有意識到。那些患有糖尿病前期的人患二型糖尿病、心臟病或中風的風險更高，而且通常不服用降低血糖水平的藥物，這使得健康的飲食變得更加重要。

 

　　這項研究涉及的參與者血糖水平從糖尿病前期到糖尿病水平不等，并且沒有服用糖尿病藥物。低碳水化合物組的A1c水平比常規飲食組下降了0.23%，多蘭稱這個量“適度但具有臨床相關性”重要的是，脂肪約占低碳水化合物組攝入熱量的一半，但脂肪大多是健康的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，存在于橄欖油和堅果等食物中。

 

　　多倫斯說，這項研究并沒有證明低碳水化合物飲食可以預防糖尿病。但它確實為進一步研究如何減輕未接受藥物治療的糖尿病前期和糖尿病患者的健康風險打開了大門。

 

　　“我們已經知道，低碳水化合物飲食是二型糖尿病患者使用的一種飲食方法，但沒有太多證據表明這種飲食對糖尿病前期患者的血糖有影響，”多倫斯說。“未來的工作可以做，看看這種飲食方法是否可能是預防二型糖尿病的替代方法。”