2011年，多倫多大學進行了一項研究，以確定堅果消費量和血糖水平之間的相關性。該研究表明，每天食用75克堅果，或略低于3盎司，導致糖化血紅蛋白水平大幅下降，即0.21%。那么，堅果真能降血糖嗎？
 

 

 

　　由于每個堅果都不同，每個堅果的營養價值也不同。一般來說，堅果富含脂肪，每100克含有50到73克脂肪。

 

　　然而，堅果中含有的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，也稱為健康脂肪酸。這些脂肪酸具有抗炎特性。因此，它們對我們的身體起著保護作用。

 

 

　　生活方式在管理中起著重要的作用二型糖尿病飲食是一個重要因素。健康的飲食會有幫助控制血糖水平并且可以最大限度地降低糖尿病并發癥.

 

　　堅果富含健康脂肪，并為人體提供替代能源。通過食用堅果，你可以最大限度地減少吃碳水化合物的欲望。通過這種方式，堅果可以幫助你避免攝入大量碳水化合物和增加血糖水平的風險。

 

　　堅果也會減少抗胰島素性導致更好的血糖控制。然而，有些堅果是特別有益對于糖尿病患者來說。幾乎所有的堅果都對健康有益。

 

　　一項針對25名二型糖尿病患者的研究證明，全天食用花生和杏仁作為低碳水化合物飲食的一部分，可以降低空腹和餐后血糖水平。

 

　　然而，并不是所有的堅果都對糖尿病患者有益。例如，避免鹽腌堅果是很重要的，因為這種堅果中的鹽會增加并發癥的風險，而不是提供好處。

 

 

　　堅果是營養豐富的食物，含有人體必需的維生素和礦物質。它們是ALA的豐富來源之一ω-3脂肪酸，提供大量的健康益處，從減少風濕性關節炎到預防癡呆癥和癡呆癥。

 

　　醫療專業人員列出了許多其他原因在飲食中添加堅果，包括:

 

　　1)體重減輕

 

　　堅果主要由脂肪組成，這似乎與減肥相矛盾。

 

　　然而，如上所述，堅果中存在的脂肪幾乎完全是不飽和的，這意味著即使吃得很少，它們也會讓你感到更滿足，從而幫助你隨著時間的推移吃得更少。

 

　　研究甚至證明，與不吃堅果的人相比，經常吃堅果的人體重增加的風險更低。

 

　　2)預防心臟病

 

　　許多研究表明堅果有益于心臟健康。一周至少吃四次堅果會減少患心臟病和心肌梗塞的幾率。

 

　　3)改善膽固醇

 

　　堅果也在以下方面發揮重要作用維持膽固醇. 科學家發現吃堅果與體內低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯水平的降低有直接關系。

 

　　改善膽固醇水平可降低患以下疾病的風險中風或者心血管疾病。

 

　　4)富含抗氧化劑

 

　　堅果也富含抗氧化劑，這是食物中的化合物，有助于修復受損和磨損的細胞。抗氧化劑具有很強的抗炎藥屬性。

 

　　許多與年齡相關的疾病是由慢性炎癥和強調，所以很自然，抗氧化劑有很大的作用。

 

　　一項關于抗氧化劑的綜述研究表明，食用堅果的老年人患癌癥或認知障礙的風險較低，同時糖尿病和心血管疾病。