這地中海飲食顧名思義，它大量吸收了土耳其、意大利、希臘、西班牙和其他一些沿海地區(qū)的菜肴。這個(gè)飲食計(jì)劃的核心是橄欖油和豐富的魚(yú)類，富含ω-3脂肪酸，以及新鮮蔬菜、水果、堅(jiān)果和豆類。它避免使用紅肉和加工產(chǎn)品。
 

 

　　雖然這種飲食在20世紀(jì)60年代開(kāi)始流行，但直到20世紀(jì)90年代，它對(duì)健康的益處才得到廣泛認(rèn)可。在幾十年來(lái)為確定這種飲食的好處而進(jìn)行的研究中，人們發(fā)現(xiàn)這種飲食不僅有利于提高總體身體健康，而且有利于防止一些嚴(yán)重的疾病和醫(yī)療狀況。

 

　　事實(shí)上，最近發(fā)表在美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志發(fā)現(xiàn)遵循這種飲食方式的女性患先兆子癇的風(fēng)險(xiǎn)較低。對(duì)于外行人來(lái)說(shuō)，先兆子癇是一種高血壓疾病，可能發(fā)生在懷孕期間，其特征是尿液中的蛋白質(zhì)、手和腳腫脹，有時(shí)會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的疾病子癇，導(dǎo)致癲癇發(fā)作，并可能對(duì)母親和孩子的健康構(gòu)成威脅?；加邢日鬃影B的婦女早產(chǎn)(在妊娠37周之前分娩)或生下低體重嬰兒的風(fēng)險(xiǎn)更高。

 

　　在這項(xiàng)研究中，對(duì)波士頓出生隊(duì)列中1998年至2016年間招募的8500多名女性的數(shù)據(jù)進(jìn)行了檢查，以得出結(jié)論。研究對(duì)象的平均年齡是25歲。分娩后，這些婦女接受了有關(guān)其飲食習(xí)慣的采訪，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在懷孕期間遵循更接近或類似地中海式飲食的婦女中，先兆子癇的風(fēng)險(xiǎn)降低了20%以上。

 

　　在所有受訪者中，10%的人患有先兆子癇。女性糖尿病和/或肥胖的人患這種疾病的可能性是正常人的兩倍。除了先兆子癇，研究表明地中海飲食也降低心血管疾病和二型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)這種飲食對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)也是一個(gè)很好的計(jì)劃。早在2008年的一項(xiàng)研究(薈萃分析)也提出，這種飲食可以降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)癌癥下降了6%。