糖尿病患者需要良好的飲食，但是不要把自己限制在特定的食物上，而要更廣泛地思考。以下五個糖尿病患者飲食指導原則，幫助您擁有更多的選擇。
 

 

 

　　1.選擇全谷物

 

　　纖維是全谷類食物的最大好處，它有助于保持血糖水平穩定，有助于消化，并使你吃得更快，這樣你就不會吃得太多。此外，研究表明，吃全麥食物可以降低你的體重。心臟病風險百分之二十到百分之三十。遵循這個指南的一個簡單方法是避免吃白面包、白米和白面食。代之以全麥面包、糙米等全麥食品，藜麥全麥通心粉。只需確保標簽上寫著“全谷物”，否則，食物可能會被染成深褐色，使之看起來像整粒谷物。

 

　　2.選擇精益蛋白

 

　　有很多種方法可以獲得蛋白質而不需要大量的飽和脂肪。雖然偶爾吃牛肉、豬肉或羊肉是沒問題的，但在你的大部分膳食中，你可以選擇瘦肉，如雞肉、火雞或魚，而不是紅肉。用蛋白代替三個雞蛋蛋卷中的兩個雞蛋。購買低脂或無脂肪的乳制品，如奶酪，酸奶和牛奶。好的非動物蛋白質來源包括豆類，豆類和豆腐。堅果和堅果黃油提供蛋白質和健康脂肪，但它們的熱量很高，所以盡量少使用它們。

 

　　3.吃全食

 

　　不要喝橙汁或用榨汁機制作的“綠色”飲料，而要把整個水果或蔬菜都吃掉。當你喝某種果汁時，大部分果肉都被過濾掉了--還有纖維。水果和蔬菜中的纖維有助于減緩你的身體吸收糖的速度，因此有助于控制你的胰島素水平。如果你只喝果汁，你就會得到所有的糖，而沒有纖維的好處。另外，吃完整片可以讓你感覺比喝果汁更飽滿。

 

　　4.蔬菜和水果

 

　　顏色較深的蔬菜和水果通常是最有營養的。例如，像菠菜這樣的深色蔬菜，甘藍，西蘭花比冰山或萵苣含有更多的維生素、營養物質和纖維。豐富的紅色西紅柿，甜椒，甜菜，藍色和紅色。漿果都是很好的選擇。盡量減少白薯和玉米，這會導致血糖水平以更快的速度上升。

 

　　5.烘焙

 

　　最后，簡單地改變你準備食物的方式來改變食物的脂肪和營養狀況。因為它使用油，油炸通常會增加更多的脂肪和熱量的食物比烘焙或烤。另一種選擇是在不粘的陶瓷平底鍋中攪拌，這樣只需要最少的油或不需要油。蒸蔬菜比煮蔬菜能保存更多的營養。