糖尿病在國(guó)內(nèi)越來越普遍。過量的糖攝入會(huì)導(dǎo)致肥胖、心血管疾病和其他健康問題。那么吃太多糖會(huì)得糖尿病嗎?大多數(shù)醫(yī)生認(rèn)為單靠糖并不會(huì)引發(fā)糖尿病。這是一個(gè)復(fù)雜的條件,它的發(fā)展是由一系列的因素。
過量糖攝入與糖尿病
1型糖尿病和2型糖尿病都會(huì)影響身體調(diào)節(jié)血糖水平的能力。
糖的消耗不會(huì)直接導(dǎo)致這兩種類型。然而,吃得太多會(huì)導(dǎo)致體重增加。肥胖是2型糖尿病的危險(xiǎn)因素.
1型糖尿病,它是一種自身免疫狀況,它導(dǎo)致一個(gè)人的免疫系統(tǒng)攻擊產(chǎn)生細(xì)胞的胰島素。對(duì)這些細(xì)胞的破壞破壞了身體管理血糖的能力。
一旦一個(gè)人患有糖尿病,攝入過多的糖會(huì)使癥狀惡化,因?yàn)樘悄虿?huì)使身體更難控制血糖水平。1型糖尿病患者仍需注意糖的攝入。
糖與2型糖尿病的關(guān)系
雖然吃糖并不直接導(dǎo)致2型糖尿病,但一些證據(jù)表明,吃太多糖會(huì)使糖尿病更加普遍。
盡管目前的研究發(fā)現(xiàn)了令人信服的模式,表明糖的消費(fèi)與糖尿病有直接和間接的聯(lián)系,但它并沒有提供任何重要的數(shù)據(jù)。
該綜述表明,糖導(dǎo)致糖尿病的直接機(jī)制涉及一種稱為果糖的糖。肝臟吸收果糖而不調(diào)節(jié)攝入,有可能導(dǎo)致肝臟脂肪的積累和胰島素敏感性的降低。
胰島素敏感性決定細(xì)胞如何有效地使用葡萄糖,從而將葡萄糖從血液中去除。當(dāng)血糖下降時(shí),血糖會(huì)持續(xù)升高,有可能導(dǎo)致2型糖尿病。
2013年一項(xiàng)研究對(duì)175個(gè)不同國(guó)家的人進(jìn)行了調(diào)查,發(fā)現(xiàn)食物中的糖分越多,糖尿病發(fā)病率就越高。
具體來說,每增加150卡路里在每人每天可獲得的糖中,糖尿病水平上升了1%。即使研究人員控制了與糖尿病相關(guān)的其他因素,如肥胖、運(yùn)動(dòng)和總體卡路里消耗,這一變化仍在繼續(xù)。
這項(xiàng)研究表明,糖的消費(fèi)確實(shí)會(huì)影響糖尿病的風(fēng)險(xiǎn),至少在更廣泛的人群中是這樣。
這項(xiàng)研究沒有對(duì)個(gè)人進(jìn)行檢查,因此在生物學(xué)上也不支持糖攝入會(huì)導(dǎo)致糖尿病的說法。然而,它表明了一種相關(guān)性。
2012年的一項(xiàng)研究表明,食用某些形式的糖會(huì)增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)先前的研究,研究表明含糖飲料可能會(huì)增加患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
雖然膳食糖似乎與血糖有關(guān),但研究人員并不完全了解它與糖尿病的關(guān)系。
吃太多糖的風(fēng)險(xiǎn)
雖然糖和2型糖尿病之間的聯(lián)系是不確定的,但糖和其他健康狀況之間的聯(lián)系要清楚得多。比如攝入過多的糖會(huì)增加心血管疾病(CVD)的死亡風(fēng)險(xiǎn),因此患有這種疾病的人應(yīng)該注意糖的攝入。
其他與吃太多糖有關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)包括:
肝病,包括非酒精性脂肪肝
癌
激素變化
高膽固醇
增重與肥胖
慢性病,如多囊卵巢綜合征(PCOS)
慢性發(fā)炎免疫功能障礙
蛀牙
糖攝入量建議
身體需要葡萄糖才能發(fā)揮作用。葡萄糖廣泛存在于食品中,因此無法避免。然而,沒有必要在零食或膳食中添加額外的糖。甜汽水、糖果和加工食品尤其有害。
建議每天加糖:
一般男性:不超過9茶匙,36克,或150卡路里的糖。
一般女性:不超過6茶匙,25克,或100卡路里的糖。
限制糖攝入量不到10%每日總卡路里是另一種控制糖消費(fèi)的方法。無論一個(gè)人需要多少卡路里,這都可以防止糖的過量消耗。
總結(jié)
科學(xué)家們還不確定吃太多糖是否直接導(dǎo)致糖尿病。
雖然研究還沒有定論,但吃太多糖似乎伴隨著更多人群糖尿病發(fā)病率的上升。果糖尤其能增加肝病的風(fēng)險(xiǎn)。
糖確實(shí)增加了其他健康問題的風(fēng)險(xiǎn),如心臟病。建議人們應(yīng)該限制所有添加的糖。
人們可以通過每周進(jìn)行150分鐘以上的運(yùn)動(dòng)和均衡飲食來預(yù)防糖尿病或其并發(fā)癥,這種飲食富含纖維、蛋白質(zhì)和飽和脂肪。