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胰腺的主要功能是產生激素。胰腺在細胞中產生激素，檢測血糖水平的變化。
這些細胞所做的是監視血流并作出相應的反應。這意味著胰腺在必要時會釋放激素，這取決于血液中檢測到的葡萄糖含量。
每當吃食物時，食物中的碳水化合物含量就會分解成葡萄糖。葡萄糖然后通過胃和小腸被吸收，然后進入血液。
一旦葡萄糖被吸收到血液中，一個人的血糖水平就會開始上升。當胰腺檢測到葡萄糖的增加時，它就開始產生和釋放胰島素。
在胰腺的許多細胞中，胰島素是由β細胞作為對葡萄糖水平上升的反應。
胰島素的作用就像鎖和鑰匙的機制與身體的細胞。胰島素與細胞相互作用，使細胞從血液中攝取葡萄糖。因此，高血糖水平是預防或治療這種方法。
一旦葡萄糖被人體的細胞吸收，它就會被用作能量，為細胞做不同的工作和工作提供燃料。
與此平行的是，一些被吸收的葡萄糖被儲存為糖原。這種儲存通常包含在脂肪、肌肉、肝臟和身體其他組織中。糖原的儲存可以轉化為葡萄糖，并在身體需要能量來源時釋放出來。
當血液中的葡萄糖降到正常水平時，胰腺就會停止分泌胰島素。
胰腺位于離胃很近的地方。所以，一旦食物被吃了，胰腺首先會產生消化酶進入腸道，幫助分解食物。
當食物被分解和消化時，血液中的葡萄糖水平開始上升，觸發胰腺分泌胰島素以穩定血糖水平。
胰腺需要并確實產生胰島素以使血糖正常。那么，胰腺是怎么做的？血糖水平血液已經很低了？
當血糖水平低時，胰腺會檢測到低血糖水平，減緩胰島素的產生，增加胰高血糖素的產量。
總之，胰高血糖素的作用與胰島素相反。胰高血糖素的作用是分解肝臟中的糖原(以葡萄糖的形式儲存，通過釋放胰島素)。這會導致葡萄糖釋放到血液中，從而將血糖水平提高到正常水平。
隨著胰腺減少胰島素的產生，葡萄糖將不會從血液中吸收。因此，血糖可以穩定到更健康的水平。
如果胰腺開始表現異常，或者血糖水平失控，那么這可能是糖尿病的征兆。
確實有糖尿病的兩種主要類型會影響胰腺的工作方式。
1型糖尿病與胰腺
免疫系統攻擊胰島細胞(胰腺產生胰島素的細胞群)。
這種攻擊破壞了胰腺產生胰島素的能力，這意味著血糖水平無法調節。所以，沒有胰島素產生來吸收血液中多余的葡萄糖。因此，病人將需要一個外部來源的胰島素進行注射。
2型糖尿病與胰腺
在二型糖尿病中，身體的細胞會產生對胰島素的抵抗力。這意味著身體不能對胰島素的正常作用做出反應，即從血液中吸收葡萄糖進入人體細胞。
這將造成“胰島素缺乏”的情況，身體需要更多的胰島素來降低血糖水平--這比胰腺所能跟上的還要多。
這種情況的發展可能導致胰腺失去其產生胰島素的β細胞.如果這種情況沒有得到早期治療，就可能需要胰島素的使用。許多患有2型糖尿病的人能夠通過口服藥物以及飲食和鍛煉來治療他們的病情。
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