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在至少8小時不吃(禁食)后，血糖低于5.6mmol/L。進食2小時后，含量低于7.8mmol/L。
在白天，水平往往在飯前最低。對于大多數沒有糖尿病的人來說，飯前血糖水平徘徊在70到80毫克/分升之間。
低糖水平是多少？也有很大的差異。即使長期禁食，60歲以下許多人的血糖也不會降。當節食或禁食時，肝臟通過將脂肪和肌肉轉化為糖來保持正常水平。一些人的血糖水平可能會有所下降。
醫生用這些測試來確定是否患有糖尿病：
空腹血糖試驗：在禁食8小時后檢測血糖水平，它高于7mmol/L。
口服葡萄糖耐量試驗：禁食8小時后，會得到一種特殊的含糖飲料。兩個小時后，糖水平高于200。
隨機檢查。醫生檢查血糖，它高于200，再加上小便更多，總是口渴，體重增加或減少了很多。然后醫生會做空腹血糖水平測試或口服葡萄糖耐量試驗來確認診斷。
任何高于正常水平的糖都是不健康的。高于正常水平，但沒有達到完全糖尿病的水平，被稱為糖尿病前期。
為什么高血糖對身體有害？葡萄糖是體內所有細胞的寶貴燃料，高血糖水平會慢慢侵蝕胰腺細胞制造胰島素的能力。器官過度補償，胰島素水平過高。隨著時間的推移，胰腺會永久受損。
高血糖會導致血管硬化，醫生稱之為動脈粥樣硬化。幾乎身體的任何部分都會受到太多糖的傷害。血管受損會引起以下問題：
腎臟疾病或腎功能衰竭，需要透析
心臟病發作
視力喪失或失明
免疫系統減弱，感染風險更大
性功能障礙
神經損傷，也稱為神經病變，引起腳、腿和手的刺痛、疼痛或較少的感覺。
罕見病例傷口愈合緩慢及截肢的可能性
保持血糖水平接近正常，以避免許多這些并發癥。控制糖尿病人血糖的目標是飯前3.9到7mmol/L，飯后少于10mmol/L。
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