糖尿病人可以吃木糖醇，因為木糖醇跟蔗糖，葡萄糖不一樣，不會像蔗糖，葡萄糖一樣進入體內，增加胰島的負擔，迅速的升高體內的血糖的。木糖醇可以作為甜味劑添加在牛奶或者食品里面，但是也要限量吃，因為其他的食物也有一定的熱量。另外建議糖尿病病人最好不要養成吃甜食的習慣，喜歡吃甜食以后，如果沒有木糖醇這樣的一些食物時，可能吃起食物來就覺得很乏味，木糖醇這種物質吃多了，多少也會間接的影響血糖。