血糖高的飲食注意事項，原則上應該按照世界衛生組織健康飲食的三原則，就是低糖，低脂，低鹽三飲食的原則。低糖是指的低碳水化合物，因為攝入體內最終會形成糖類，而且升高血糖。低糖應該理解為碳水化合物，要少吃。低脂是指的低油膩的東西，尤其是含飽和脂肪酸的紅肉類的食物，它們升高的熱量多，減少了葡萄糖的消耗，所以我們一定要嚴格的控制，最終這些高脂肪的東西也會轉化成糖類的物質，會造成肥胖，增加心腦血管的風險。低鹽是指的糖尿病患者容易出現一些心腦血管的風險，特別是高血壓的患者。低鹽就可以使血壓不會過高，并且還可以減輕心、腦、腎受損的一些風險。除此以外，還要注意多吃一些纖維素多的食物，蔬菜和含糖量低的水果、粗糧，少吃那些精加工的食物。