我們要談到糖尿病腎病飲食治療，首先要對它進行分期，那么糖尿病腎病分期的話分為五個期。第一個是高濾過期，這個時候沒有蛋白尿，第二期就是糖尿病的微量白蛋白尿出現的時候，那么我們一般來講的話30毫克<微量白蛋白尿<300毫克，那么這個時候是微量白蛋白尿期，那么第三期是顯性的蛋白尿，微量白蛋白尿>300毫克，這個時候就是顯性蛋白尿期，那么第四期就是我們出現了腎功能不全，第五期就出現了尿毒癥。那么在這個不同的分期當中，一般來講我們如果是這個尿蛋白比較多，那么我們還是建議他吃低蛋白飲食，為什么呢？

因為我們腎臟損害的時候，如果不是去控制這個蛋白質的話，它會進一步加劇腎臟的損壞，但是我們又要保證患者的營養狀態，如果是控制了肉類當中的蛋白質，那么同時再加上我們普通的大米的話，那么他的總蛋白量就會增加，那么如果是減少大米，他的能量又不足 所以的話，在這個時候我們需要給予含蛋白量比較低的食物，比如說低蛋白大米，當然我們還可以用其他的一些食物，比如說紅薯、淮山、蓮藕或者是這個澄面、銀針粉做的這個食物。但是作為中國人來講，我們中國畢竟是以大米為主食的一個國家，如果是天天吃紅薯呀、龍口粉絲，這樣能達到低蛋白效果，但是很多病人會受不了，為了提高病人的依從性，我們還是建議病人在這個過程當中，適當的進食一些低蛋白大米，這樣的話對他的病情控制會有幫助，一方面可以保證能量的需求，第二方面可以控制總的蛋白的量。